六、卤水猪蹄请屠夫斩开猪蹄，回家开水一抄，洗净血沫，上一锅凉水，下入猪蹄块，加酱油，料酒，精盐，老抽，糖，姜，葱，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻(香料每种只加一小粒)，大火烧开，微火慢炖，直至...

一、黄豆炖猪脚食材：猪脚(1000克)、黄豆(400克)、调料清水(适量、)油(适量)、盐(适量)。做法：1、将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些。2、起油锅，放入剁好的猪脚。3、猪脚变色后就可以起锅了。4、将炒过...

最后将炒制好的干辣椒和花椒淋在猪蹄上，再在猪蹄上撒上一些熟的白芝麻和小葱花即可，完美收官。3、红烧猪蹄。做法：先将猪蹄切成小块，放入锅中，锅中放入清水加适量料酒和姜片，开火将猪蹄进行焯水。焯水后猪蹄捞出沥干...

一、香辣猪蹄火锅做法1.猪蹄去毛洗净，将其一分为二再切成块；2.锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开，开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用；3.取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃...

做法：1、准备好材料。2、卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜。3、锅内加水烧开后，把剁好的猪蹄放入煮下。4、煮至血沫烧出来后，关火，捞出冲洗干净。5、查看猪蹄上有没猪毛，记得用镊子拔掉。（焯烫过水后的猪蹄...

一、红烧猪蹄的味道好极了，做法也很简单想要制作红烧猪蹄，首先要准备一根带筋的猪蹄，在买猪蹄的时候一定要请别人把猪蹄上的毛发清理干净，不然回家会很难清理，然后准备生抽、老抽、适量的冰糖，葱、姜、蒜，最后把猪蹄...

做法1。将猪蹄先洗净川烫。放进锅裏。2。将4罐可乐和1罐可乐瓶的酱油与猪蹄同放锅裏。3。大火煮10分后，转中小火煮45分钟。4。再加入蒜，葱，辣椒同煮。试猪蹄口感合适即可装盘食用。二、好吃的香辣猪蹄做法材料...

做法1.先把猪蹄洗净，用刀剁开。2.葱切段，姜拍碎。3.锅里放水烧开，放入猪蹄淖一下(去浮沫去腥)。4.黄豆洗净，用水浸泡6小时。5.淖好的猪蹄放入锅中。6.倒入黄豆。7.先放入葱段和姜。8.放入料酒、老抽、...

做法：1、猪蹄洗净对半切开2、把处理好的猪蹄下冷水锅，锅里加1勺料酒，半勺醋（干山楂更好），大火煮半个小时，然后改保温档，焖1个小时左右，中间都不要掀开锅盖。3、用筷子戳戳看，如果不能戳进肉里，就再焖...

挑选一个新鲜的猪蹄，在购买时，就让老板将猪蹄剁成大小合适的块状，这样后期回家我们只需要清洗干净就可以烹饪了。猪蹄是比较硬的，同时对刀具要求比较高，所以如果家中没有合适的刀具，以及不想花力气剁猪蹄的话，最好在...