材料

山药：400克;黑木耳：10朵; 枸杞子: 10粒; 姜：5克;小葱：5克;橄榄油：1勺;黄酒：1勺;食盐：1小勺;鸡精：1小勺;

枸杞木耳炒山药的做法

准备好原料：木耳泡发后去蒂，事先用黄酒浸泡枸杞十分钟，香葱切段，姜切丝

在燃气炉上将山药的烧掉，便于待会儿削皮

在水龙头下面一边冲水一边削皮，动作尽量快

切完片的山药马上放到水里，防止氧化

在锅中倒入油，放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟，然后放入木耳，倒入用黄酒泡过的枸杞。黄酒也一同倒入。翻炒两分钟

倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均用后出锅盛盘