【做法】1、将葱切碎碎的，斩成葱末。2、鸡蛋磕入碗中，和葱盐一起搅匀，注意盐只放一点点，后面步骤还要放有咸味的虾皮的。3、再将鸡蛋液倒入一个大碗中，并倒入是鸡蛋液1.5倍或2倍量的清水，反复搅打均匀。4、...

1、家常炖蛋炖蛋食材：鸡蛋，凉开水，食盐，香油做法：（1）鸡蛋均匀的打散，让蛋白和蛋黄混合在一起，没有凝结成块的物质。（2）在鸡蛋中加入食盐，凉开水，搅拌均匀，而鸡蛋液和凉开水之间的比例是1:2.（3）用过...

1、食材：鸡蛋3个，香葱切葱花待用；2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒；3、鸡蛋打成蛋液；4、加入适量的清水(边加清水边用筷子搅拌)；5、放入蒸锅中蒸15分钟左右；6、蒸熟后取出；7、倒适量生抽和橄榄油，撒上葱花...

炖鸡蛋做法窍门如下：首先将鸡蛋打散加入适量的清水和盐，水烧开后上锅蒸3-5分钟出锅，淋上少量酱油和香醋即可开吃。鸡蛋营养丰富，做法多样，炖蛋就是其中一种，老少皆宜，做法也简单。那么炖鸡蛋怎么做更美味呢？下面来给...

做法1.将盆中注入清水,把鸡蛋打入搅匀,放入蒸锅中蒸15分钟取出;2.将锅置于旺火上,放入清水,加入白糖、精盐烧制;3.待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。小诀窍食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与...

准备一盆清水，将清洗好的鸡蛋放入水中浸泡10分钟左右，这一步的目的不仅可以缩短鸡蛋的煮制时间，而且煮好的鸡蛋吃起来口感更嫩。煮鸡蛋技巧三，冷水下锅煮煮鸡蛋时切忌热水下锅，正确的做法应该是冷水将鸡蛋下入锅中煮制...

鸡蛋炖好吃又嫩的做法如下：第1步、碗里打入两颗鸡蛋。第2步、加入一勺盐打散多打一会这样会嫩一点。然后同一个碗里倒入水比较是鸡蛋液的1、5。第3步、加入水后拿勺子把泡沫撇掉。第4步、锅中加点水烧开然后把鸡蛋...

1、食材：鸡蛋两个，水适量。2、：锅清洗，将水龙头打开，注入新水3、准备两个鸡蛋，清洗鸡蛋皮，做到干净卫生。4、将鸡蛋放入锅中，我们对水量进行调整，水面正好低于鸡蛋的高度。5、将锅盖盖严实，这个很关键，许多锅和...

二、炖鸡蛋第一步把鸡蛋打入碗中，放适量盐打散。放入和鸡蛋同比例的清水。第二步在碗上反扣一个盘子或者蒙上保鲜膜，上锅炖10分钟左右即可。第三步翻开盘子炖到中间部位稍微鼓起，用勺子轻轻按压成块即可。然后用勺子...

第一步：首先往锅内加入清水，把洗干净的鸡蛋放入锅中，盖上盖子把水煮开，水开后把鸡蛋在锅内煮五分钟就可以了。第二步：下面准备一个蒜臼，加入几瓣大蒜，一小块生姜，把大蒜和生姜捣成泥第三步：把捣碎的泥倒入一...