步骤1、准备食材：青豌豆、豌豆尖。2、豌豆尖用清水洗净用盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分。3、青豌豆用水洗净。4、锅内加适量水，加入猪油，开火，煮开。5、水开后加入青豌豆，加盖，煮20分钟，煮软。6、豌豆煮软后倒...

1豌豆荚的两头剪去，目的是更快入味。煮锅里加水烧开，倒入豌豆荚，无需盖盖子，大火烧开后煮2分钟后关火。不要煮老了，口感不好。2倒入适量的盐调咸淡，不要立刻捞出来，浸泡几分钟让它入味，然后捞出上桌。要点...

1、将豌豆荚用清水洗净表面的灰尘，然后加入适量的清水，同时加入半小勺食用碱，然后浸泡5分钟，这样可以更好地杀菌，去除农药残留。2、将豌豆荚再次用清水淘洗2遍。用剪刀将每一个豌豆荚的2头都剪掉，这样利于豌豆荚在煮...

要想把豌豆炒得又嫩又绿，第一步应该先焯水，煮软了再捞起控水，然后再下油锅爆炒几下，即可出锅。这样做的豌豆颜色保持翠绿不变黄，味道好又有看相。

需要时刻注意火候，以免熟过头，口感过老。正确煮豌豆的方法如下：主料：豌豆半斤辅料：盐、味精煮豌豆的做法步骤：1.把豌豆洗干净沥干。2.把豌豆放入锅中，加适量水，煮开约十分钟至十五分钟至豌豆酥，加适量盐、...

煮青豆一般放在锅中，待水沸腾后再放入，煮十分钟左右即可，如果是放高压锅中煮四五分钟就能搞定。煮青豆的时候，要想保持青豆颜色不变黄，需要注意用新鲜的嫩青豆，不要冷水下锅煮，锅中放少量盐或油，煮熟后迅速冷水过凉...

豌豆煮好后立刻放入冰水里浸泡，或者在流动的清水下冲洗，让豌豆冷却下来，这样豌豆才不会变黄。豌豆冷却下来后放入能漏水的篮子或者竹匾里晃动一下，控干水分即可。不用完全晾干。控干水后，估算一下每一次使用的分量，把...

1.烫豌豆尖前，先将水烧开，然后加入一些盐和油，这样可以帮助豌豆尖保持绿色。2.在烫豌豆尖的过程中，时间不要过长，一般只需要将豌豆尖放入沸水中焯烫30秒钟左右，然后迅速捞出放入冰水中浸泡，这样可以使豌豆尖保持...

可能是比较老。一般来说豌豆越新鲜，其质地也就越嫩，所以也越容易被煮熟，如果豌豆总是煮不烂的话，那么考虑是因为豌豆太老的原因。因为老豌豆中的纤维素出现了木质化，所以吃起来口感会比较硬，建议可以适当地延长煮制的...

第一步：将度备好的豌豆洗净备用。第二步：锅中烧水放入大料问花椒和葱白。第三步：待水开后下入事先备好的豌豆。第四答步：在锅中加入适量版粗盐调味。第五步：将豌豆煮熟即可。第六步：带壳豌豆完成。盛出即可食用...