冬天高汤用了没有烧不可以，冬天每天要烧开一次，烧开以后，小火煮五分钟，为了防止水分蒸发使高汤太咸，每次烧开前添加适当的高汤，没有高汤就添加一点开水，烧开以后不要再动它，也不要盖盖子，因盖盖子的话，高汤冷却...

一直用。高汤每天烧开能一直用下去，每天烧开1-2次，再加水和骨头继续煮，可以用很久的，有的饭店号称百年老汤，就是这个道理，一直不灭火就可以。

卤肉高汤如果不加热的话，放凉了会变成肉冻，所以每天加热一下，他才是高汤。

高汤的熬制次数并没有固定的规定，一般根据需求进行。夏天如果需要保持食材的新鲜和口感，建议每天至少熬制一次高汤。以下是高汤的熬制步骤：1.准备食材：根据个人口味和需求选取，例如：鸡肉、猪骨、牛骨、蔬菜等。2.预处...

捞出姜葱之类的杂质，冬天2天烧开一次，夏天早晚烧开一次，但5到7天后鲜香变性就不能用了

这个不会的，因为有用的人的汤煮了，已经可以说都是几十年的老汤，他每天都在家热，每天都在煮啊，基本上它的它的毒性已经很大很大了，所以说细菌在里面吧，基本上就没办法生虫，而且有些汤我就我知道了有一些猪肉的...

你好，我们制作麻辣烫的汤不能叫高汤，连二汤都算不上，正常建议骨汤当天使用，如果使用不了按照你的方法正常2到3天是没有问题。希望我的回答能帮到您！

当然放盐有利于保存

每天烧开1-2次再加水和骨头继续煮可以用很久的当然还得看你那里的气候工作条件了有的饭店号称百年老汤就是这个道理一直不灭火就成了

高汤中的鲜味物，是各种氨基酸，加热保存两叁天还可，时间长了氨基酸会变质，甚至酸败。