湖北随州名点【随州三鲜】：去皮猪肉（瘦八肥二）1000克，油条2根，鸡蛋2个，鲜虾仁5克，莲藕10克，生姜5克，大葱5克，辣椒面适量，生粉适量，南德适量，大茴适量，十八鲜适量，老水适量，盐适量，生抽适量。【做法】：...

湖北炸三鲜的用料肥瘦猪肉三七开750g藕500g油条1只生姜5g小葱5g南德适量生抽适量料酒适量盐适量淀粉15g鸡蛋2个豆腐皮两张半湖北炸三鲜的做法步骤1猪肉剁蓉，洒上姜末，葱末步骤2...

莲藕20克，生姜5克，小葱5克，生粉20克，豆油4块二、改刀：猪肉切成小方块，油条切小节，莲藕切小方块，然后放在一起剁成泥备用，生姜切成沫，小葱切小节，豆油泡水三、腌料：将小葱，生姜加入肉泥，下入盐3克，...

️取一个大碗，将面粉和淀粉按1：1的比例混合，打入一个鸡蛋，用水调成面糊，顺时针搅拌呈直线流淌自如备用。️取出藕，第一刀不切到底，第二刀切断成连刀片，然后塞入肉馅，稍按压，放入面糊中，使整个藕盒...

油炸藕丸子的比例，选择肉的比例应该是三分肥七分瘦，藕和肉的比例应该大概是1:1的比例，这样做出来的口感比较软糯

6.取一个大碗，将面粉，淀粉和糯米粉，按1：1：1的比例混合，用水调和成面糊，加入少量食盐。7.取一片藕，上面铺满肉馅，盖上另一片藕。8.先在干面粉里滚一下，再沾满面糊。9.入油锅炸熟捞出，复炸一次。

1、今天要教大家的是一道莲藕猪肉丸子制作教程，做出来之后非常美味，那么接下来咱们就先把做莲藕猪肉丸子需要用到的材料准备一下，先准备一节莲藕，大概在二两左右，然后再准备六两左右的猪肉，猪肉和莲藕的比例为3:1。然后...

香炸藕夹做法：食材：猪肉250克、藕1节、葱姜末各30克、面粉120克、水适量、鸡蛋1颗、生抽2勺、花椒粉1茶匙、五香粉1茶匙步骤一：把准备好的猪肉剁成肉馅，可以是肥瘦比例3：7。步骤二：然后把切好的葱姜末倒入剁...

猪肉250克（肥瘦比例2:8）莲藕250克葱花20克调料：料酒1/2小勺盐1克鸡精1克淀粉1小勺烹饪步骤1.猪肉剁碎，剁肉的时候适量加点水，每次加少许，大概就是1小勺的样子，加2次就可以。当然肉量大的...

4.另取一个大碗，按照3:1的比例放入面粉和淀粉。加入清水搅拌，面呈糊状后放入做好的藕片，藕片均匀地被面裹住后取出。5.在锅中放入适量油，大火把油加热后，放入藕片，待藕片一面煎炸至金黄色后翻面。全部炸完后入盘...