1.将蘑菇用水洗净并切成厚度适中的片状。2.将鸡蛋打入碗中，打匀加入少许盐和黑胡椒搅拌均匀，备用。3.准备两个碗，一个放面粉，一个放面包屑。4.将蘑菇片先在面粉中轻轻裹上一层，然后放到蛋液中彻底涂匀，最后裹上...

1、原料：蘑菇、鸡蛋、面粉、淀粉、十三香、盐、葱、姜、八角。2、蘑菇洗净，撕成小块，撒一勺盐腌十分钟左右，这期间正好调面糊。3、八角、葱姜用温水浸泡，用来调面糊。4、半碗面粉，半碗淀粉，加入一个鸡蛋，一勺...

如题，我想知道:比肉还好吃的炸蘑菇怎么做?

1、将蘑菇去根，撕成大小均匀的小块。然后用清水淘洗两遍，再加入面粉搓洗一遍，最后再冲洗两遍，彻底洗净为止。2、将洗净的蘑菇攥干水分，根据菜量加入适量盐、五香粉（或者十三香），再打入两个鸡蛋，稍微搅拌一下。3...

1．先将蘑菇撕成片，热水过一下,撒盐,等上5分钟，然后攒干.2．将鸡蛋倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，用筷子搅拌均匀，制成糊状，直到能立住筷子为止。、3．把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂...

如题，我想知道:干炸蘑菇的家常做法,怎样炸蘑菇比较好吃

鸡精适量、五香粉适量。1、蘑菇洗净撕成小块。2、面粉+胡椒粉+盐+鸡精+五香粉。3、加适量水搅成面糊。4、把蘑菇放面糊盆中，蘸满面糊。5、锅里放油，油热后放后蘸了面糊的蘑菇。6、炸熟即可出锅，蘸着椒盐吃。

1，做炸蘑菇最好买平菇，大平菇或者小平菇都可以。但是一定要买没有泡过水，或者洒过水的蘑菇。蘑菇表面特别干燥，这样的蘑菇才够新鲜，也不会碎，口感也会更鲜美。饭饭小贴士1，蘑菇只要洗干净就不需要焯水，焯水后的蘑菇...

回1.蘑菇洗净撕小块,控干水份。加少许花椒面,盐,腌十分钟。2.蛋清打散,加淀粉,面粉,盐,和成糊。3.锅中加油,烧到六七成热,把蘑菇沾上糊,一个一个下入炸成金黄色即可。4.出锅后在蘑菇上散上椒盐。

(1)蘑菇不焯水,不直接炸,而是放在碗里加食盐腌制一会儿。(2)调面糊时,要注意面粉和淀粉的使用,不能只用其中一样,比例也不能太随意。(3)炸蘑菇的时候,不能只炸一次,要记得复炸,不少朋友发现自己炸的不酥脆,多半是忘了复炸。