首先，选购新鲜的豆腐干是关键。新鲜的豆腐干质地紧实，带有天然的豆香，是做卤豆腐干的上佳之选。将豆腐干洗净后，可以根据个人口味，切成适当大小的块状或条状。其次，准备卤汁。卤汁是卤豆腐干味道的灵魂，一般由生抽、老抽...

大火煮开后转小火，煮30分钟。当汤汁完全浸泡在豆干里后，就可以盛出来吃了。切成块状再吃，口感会更好。在做的时候，加些生抽进去，味道会更好。还有另外一种做法也很美味。做之前，准备好材料，适量的豆干、生抽。然后...

卤豆腐干做才入味又好吃的方法：原料：熏豆腐干、卤汁。第1步、买回家的熏豆腐干放进清水浸泡半天，去烟味。第2步、卤汁一盆。卤汁一盆倒进煮锅里加盐，红糖，鸡精烧开。放进熏豆腐干再次烧开。再开中火卤四十分钟左右...

做法一、将豆腐干清洗好，备用;豆腐切开，可以切成三角形，再准备一些黄瓜，切片，胡萝卜也切片，准备一些大料，如8角，桂皮，花椒;在锅中加水，大火烧开，将大料放入锅中;再将豆腐干倒入锅中;待豆腐干卤好之后，捞起，放...

卤豆腐干做法三材料：北豆腐一块,卤水一锅,连皮猪肘子肉一块。做法：1、沙煲加热后,按照2:1的比例下入适量的老抽和白糖,煮出酱油香味后,加入八角一个,姜一块,枸杞适量以及卤水煮开。2、猪肘子肉洗干净后,汆水三...

卤豆腐干，先将豆腐切长条，淡盐水浸泡后捞出，下油锅炸至金黄色。爆锅，放入香料即调料，加入清水，大火烧开煮出香味后关火，倒入炸好的豆腐干，在汤里浸泡入味即可。具作步骤如下：1、豆腐，调味料都准备好，最好...

中间可以翻动猪耳朵1-2次10.关火，加锅盖，再焖制5-10分钟。其实不焖可以吃，但焖一下味道入骨，吃起来更美味。小贴士豆腐干也可以不油炸，直接卤因为有老卤汁，不用加油和大骨汤、料酒...

1、先把豆腐切成片2、锅里往倒入适量的油，等油温五成热的时候，把豆腐一片一片放进去炸3、炸到两面金黄的时候捞出来沥油备用4、准备的香料有花椒、八角、红尖椒、香叶、生姜片。5、现在调个料汁，碗里加入一勺...

一、可以做一些五香卤豆干。首先第一步我们就是将准备好的豆干将它切上一条一条的，因为这样读的时候也能更加的入味，切好之后，然后将它放到油锅里煎炸一下。二、然后可以准备一些香料。所用到的香料有干辣椒，八角...

卤豆腐干的做法锅里水烧开，加豆腐干加入上面的其他配料尝下汤汁，稍微偏咸些小火慢炖，半小时以上汤水泡着过夜，更入味，冷的时候更好吃。小贴士1.可以先油煎下豆腐干，再加料卤。或者放点筒骨一同煮。或者...