买个煎饼鏊子，应该买一个铸铁的好，因为铸铁的比较耐氧化，受热均匀，摊煎饼效果非常好。

熟铁和铸铁的锅都可以用来做杂粮饼，但熟铁的锅会更好一些。以下是熟铁锅做杂粮饼的食材清单和制作步骤：食材清单：青豆100克玉米粒100克青红椒各半个玉米面粉100克鸡蛋2个食盐2克鸡粉2克制作步骤：1.将青红椒...

行买个煎饼鏊子家用是铸铁的好用还是熟铁的好用这两种产品各有千秋铸铁的成型比较稳定熟铁的成型快容易粘锅一般多喜欢铸铁的

铸铁比较好，蓄热比较多，生铁比较脆，熟铁还可以，铝的就算了，传热好，容易糊，而且软。

当然是生铁好了，生铁导热均匀，做出来的食物美味，大街上卖煎饼的都是生铁做的煎饼锅摊煎饼的技巧1.烧热平底锅，倒入适量的食用油，端起锅倾斜转动，让油布满锅底；2.舀两勺的搅拌好的面糊倒入锅中，倒的时候要注意...

铸铁锅比较好。铸铁锅，使用铸铁锅炒菜，它有不沾布的效果，而且铸铁锅深受欧洲人的喜爱，他们会将铸铁锅视为传家宝，用铸铁锅做菜导热性快船热吻保温效果也会特别的好。但是有一点就是铸铁锅的重量要比传统的铁锅要重得多...

生铁,我们这边煎饼用的都是生铁打的,但是不能用煤气加热,最好用蜂窝煤或碳,不用时最好不要放在火上,否则容易变形.话说你煎饼要用油吧？

1、铸铁的好，因为熟铁比铸铁导热快，不容易掌握火候，煎饼容易糊。2、有锅把的好，因为是家用，有锅把的方便拿。

熟铁的，薄，光滑，好用！

煎饼锅最好用熟铁的，轻，其他工具在五金店都可以买到