从食材清单方面来看，烙煎饼需要的主要材料包括面粉、鸡蛋、黑芝麻、细砂糖和牛奶。此外，还可以根据个人口味添加其他配料，如葱花、韭菜、土豆丝等。在选择鏊子时，需要考虑其材质、导热性和耐久性等因素。

熟铁鏊子好用。熟铁的鏊子要比铁板的好，因为熟铁的抗氧化能力要比铁板强许多，所以在冷热交替的重复后，很不容易生锈和爆皮，如果是熟铁板就不行了几乎每次冷热交替一次，如果不保护它就会发生锈蚀一次，所以使用寿命短，最...

买个煎饼鏊子，应该买一个铸铁的好，因为铸铁的比较耐氧化，受热均匀，摊煎饼效果非常好。

1、铸铁的好，因为熟铁比铸铁导热快，不容易掌握火候，煎饼容易糊。2、有锅把的好，因为是家用，有锅把的方便拿。

铸铁的，正规煎饼机厂家都会用铸铁的鏊子。钢板或者铁板的都是垃圾，不但价格低的多，而且质量也差远了。

行买个煎饼鏊子家用是铸铁的好用还是熟铁的好用这两种产品各有千秋铸铁的成型比较稳定熟铁的成型快容易粘锅一般多喜欢铸铁的

生铁好。生铁可以更加均匀地分布和保持温度，在节省能源方面具有一定的优势。散热率高且不容易过高的油温，使用生铁锅进行油炸食物时很难出现粘底或过度加热等问题。在日常养护方面，相对不容易发生氧化蚀穿、耐久性较强。

电磁煎饼鏊子1、高效节能：利用电磁感应原理，透过锅底铁质分子配合磁力线振动生热，加速省时。采用独特的电路设计，热效率高达98%以上。2、安全环保：当鏊子温度过高或电压变动导致电流过大，即进入保护状态。无煤气炉常见...

铁的好，虽然导热性能差点，但是比较健康，铝的对身体不好。

3.当面糊在锅里凝固的时候，用铲轻轻将煎饼翻倒另外一面，如果煎饼太大不好操作，可以用筷子夹住辅助一下；在一面凝固之后可以将鸡蛋打进锅里，把鸡蛋弄碎，平铺在上面。4.将两面都煎到泛起金黄色就可以啦，注意不要煎焦...