油酥饼用死面主料：面粉200克调料：油10毫升、葱末10克、花椒粉2克、盐2克做法步骤：1、面粉200克，油10克，清水50ML，搅拌均匀，抓匀2、准备葱末10克3、切开面团刷油，按平，刷油，放入葱末，花椒粉2克，盐...

发面饼的热量较高。针对高血糖的群体而言，一般提议吃死面饼比较好，由于死面相对而言无法消化吸收，血糖水平上升的速率比较慢，对高血糖病人而言，危害较小，且能够提升饱腹感，可是必须留意不应多食，由于死面和醒面上都带有...

从消化的角度来说，发面饼更好，因为它经过发酵，更容易消化，但是我个人认为死面饼更好吃，因为死面饼在制作的过程当中，加上油和油酥可以起很多的，层层次感非常好，而且经过加热之后和油混合，它的口感也更棒。

1、可发面可死面，根据自己喜好来做，发面的是又软又香，死面的是酥脆焦香。2、油酥是面粉与油各一半，记得放五香粉，这样做出来才是正经的五时油醉酥饼，才酥才香。3、擀饼坯的时候，一定要擀得薄一点，让其分层更多...

油酥饼的做法步骤步骤1200g面粉加食用油和成油面，起酥用，油一点点加，用手揉成面团步骤2用温水和剩下的面粉，软一点不粘手就可以，当好xing饧20分钟，将盐和五香粉和少量油和成油料步骤3将面团分成十份...

商用的油酥烧饼在制作的过程当中，还是用发面会比较好，发好的面饼会比较酥软，口感会更加暄软好吃。

就是吃起来好吃。我们在家里做的一些油酥烧饼，一般都是经过发酵，而且也是经过发面或者是死面，它们两个是有区别的，就是发面做出来的烧饼它是比较柔软的，但是没有嚼劲，但是死面做出来烧饼，味道比较好吃，但是不容易消化，...

要用发面，不要用死面。用冷水和的面是死面饼，这种死面烙出来的饼会特别硬，所以不建议用死面烙饼。可以烙发面饼，也可以烙烫面饼，这两种饼都是很软的，很好吃。烙饼要用发面，发面饼好吃。发面饼的制作方法非常简单...

煎饼和馅饼的面可以使用死面或者发面制作，具体使用哪种面，可以根据个人口感和需求来选择。对于煎饼，通常使用发面制作。发面做的面食暄软酥脆，口感好，而且放得久也不易发硬。制作煎饼时，将发好的面团分成小份，擀成薄饼...

商用油酥烧饼的面应该比微软的略好，好的面团一般不需要长时间发酵。盖上盖子发酵20分钟左右就可以了。做法和全皮一样，加甜度，肉末，芝麻馅等，可以炸和烤。半个面团的外皮很诱人，很嫩，但是冷却后容易变硬。不同的...