油酥饼用死面主料：面粉200克调料：油10毫升、葱末10克、花椒粉2克、盐2克做法步骤：1、面粉200克，油10克，清水50ML，搅拌均匀，抓匀2、准备葱末10克3、切开面团刷油，按平，刷油，放入葱末，花椒粉2克，盐...

步骤1200g面粉加食用油和成油面，起酥用，油一点点加，用手揉成面团步骤2用温水和剩下的面粉，软一点不粘手就可以，当好xing饧20分钟，将盐和五香粉和少量油和成油料步骤3将面团分成十份，每份30g。油面也...

你好，两种都有，发面的酥饼主要配料有：高筋面粉、起酥油、酵母和面欣酥等，死面酥饼不加酵母，都能达到蓬松个大、口感酥脆、凉了不发硬的效果。

你好，两种都有，发面的酥饼主要配料有：高筋面粉、起酥油、酵母和面欣酥等，死面酥饼不加酵母，都能达到蓬松个大、口感酥脆、凉了不发硬的效果。

1、可发面可死面，根据自己喜好来做，发面的是又软又香，死面的是酥脆焦香。2、油酥是面粉与油各一半，记得放五香粉，这样做出来才是正经的五时油醉酥饼，才酥才香。3、擀饼坯的时候，一定要擀的薄一点，让其分层更多...

油酥饼用死面果味油酥饼菜谱简介果味油酥饼：让中国的饼包入外国风味油酥饼咱们常吃，比如可以直接不用加馅料做的油酥饼也很酥，也可以放入白糖馅，豆沙馅，芝麻馅，今天这些馅咱们都不放，放焦糖苹果馅，给这款小饼...

糖酥饼家常做法一种发面的一种死面的，发面的糖酥饼可以当做主食和烧饼有点类似，死面的糖酥饼更像是点心。先说发面的糖酥饼是由发面加上油酥制作而成的，多数不需要放馅。再说死面的油酥饼是由水油皮加上油酥在放入馅料...

做油酥烧饼，不能用全发面，也不能用死面，用半发面来做效果最好，吃起来口感松软，还不会太过于蓬松。2、把大葱切成葱花；准备一个小碗，碗里加入8克盐、5克五香粉，然后加入30克左右面粉搅拌均匀，再加入适量热油浇入...

喜欢酥饼的朋友可以这样做一次，和煎饼店外面卖的酥饼一样好吃。半面也是面团的一种，就是一般500克面粉，加2克酵母。一般加250g水，可以根据面粉的来决定。商用油酥烧饼的面应该比微软的略好，好的面团一般不需要长时间...

商用的油酥烧饼在制作的过程当中，还是用发面会比较好，发好的面饼会比较酥软，口感会更加暄软好吃。