蒸水蛋时水与蛋液的比例为1比2即可。蒸水蛋主料：鸡蛋2只，葱1棵。调料：盐，油，鸡精适量。具体做法如下：将一个鸡蛋打入碗中，另一鸡蛋在其顶部敲出小口后倒出蛋清与蛋黄，蛋壳备用；蛋壳中放入温水后倒入蛋液；将蛋...

如题，我想知道:蒸水蛋时,水和蛋的比例是多少?

水蒸蛋的水和蛋液比例可以是1:1，也可以是1:2，甚至可以是1:2.5，但是建议水和蛋液的比例1:2比较好，这样蒸出来的水蒸蛋又嫩又滑，做水蒸蛋的水或者蛋液不宜过多，水过多就会不凝固，像蛋花汤一样，而蛋液多了...

蒸蛋水和蛋的比例是：1:1.5-1:2。做水蒸蛋时，鸡蛋与水量也是有比例的，两者比例掌握在1：1.5--1：2之间，也就是说，鸡蛋如果是60毫升，那么用水量就应该是在90-120毫升之间，水少则水蒸蛋不嫩口，水多则水蒸...

做鸡蛋羹的话，蛋和水的比例是1:2或1:3，如果想吃老一点的蒸蛋，可以是1:1，不过这种鸡蛋一般口感不是很好，1:2才是最佳配比，做出来的鸡蛋羹更加美味，并且不会轻易出现不成形的情况。每个人的口味不同，你可以根据...

水蒸蛋的比例通常为1:1.5至1:2，也就是一份鸡蛋液需要搭配一份半至两份的水。首先，解释一下为什么要使用1:1.5至1:2这个比例。这个比例可以确保蒸出来的鸡蛋既嫩滑又具有一定的口感。如果水太少，蒸出来的鸡蛋会...

1、水蒸蛋水与蛋的比例是2：1。2、加温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。3、鸡蛋液和温水的比例为1：2：也就是说，要加蛋液两倍量的温水，这样比例蒸出来的...

蒸水蛋时。鸡蛋与水量也是有比例的，两者比例掌握在1：1.5--1：2之间，也就是说，鸡蛋如果是60毫升，那么用水量就应该是在90-120毫升之间。做蒸水蛋的小窍门：水量和水温。兑蛋液的水要用温水水温在36左右最好，不能...

水和蛋液的比例是1:1。蒸鸡蛋类同于煮鸡蛋，就营养的吸收和消化率来讲，蒸蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81.1％，开水、牛奶冲蛋为92.5％，生吃为30％～50％。蒸鸡蛋时最好使用大约45度左右的温水，...

蒸蛋时鸡蛋液和水的比例为1:1.8。蒸鸡蛋时，100克蛋液对应180克的温水，因为蛋液和水的比例是1:1.8时，能够使蒸出来的鸡蛋羹最鲜嫩。蒸鸡蛋时，最好使用温水。因为在蒸鸡蛋时，温水能使蛋液更快速的凝结，鸡蛋凝结的...