讀鸡蛋与水的比例准备40度左右的温开水,水与鸡蛋按2:1混合,再次搅打均匀;(小窍门:水与蛋液按2:1怎么简单量取,用鸡蛋壳哦,蒸1个鸡蛋就用半个蛋壳装4下水,轻松搞定)干贝的处理提前将干贝浸泡半小时,沥干水分后用手撕碎备用。

蒸蛋要加的水是鸡蛋的1.5-2倍。蒸蛋时，水不宜过多或过少，如果水量过多，鸡蛋不易成型，而且口感不紧实，比较稀，如果水量过少，鸡蛋会出现较多气孔，影响美观，并且口感较硬，因此蒸蛋时，蛋与水的比例为1：1.5...

1，蒸鸡蛋羹鸡蛋和水的比例最好是1：1.5。即鸡蛋1份，水1.5份。2，测量加水的三种方法：（1），使用电子家用厨房秤，这种称能精确的测量食材的重量，能精确到0.1克。我们可以精确测量鸡蛋和水的比例。（2），使用相...

但是现在用加碘盐的家庭居多,也可蒸熟后再放盐。用奶瓶盖子量水若不知该加多少水,最简单的办法就是用孩子的奶瓶盖子。一个鸡蛋,用一盖水正好。调整火力若蒸出的鸡蛋太嫩,可用80的火力再续30--50秒,依各人的口味来做,...

实际操作结论：1比1.5最为合适。就是打开鸡蛋后，用一半的壳装3次水加进去就行。关于蛋壳装水的问题其实很好理解的，一个鸡蛋打开就是2个壳，假设蛋壳是绝对均匀的两半，那么鸡蛋的2倍水就是要用半个壳装4次。蒸水...

此时可以在鸡蛋液里加入少量的猪油或者植物油,以增加鸡蛋羹的营养。如果小宝宝愿意吃菜,你可以把胡萝卜、小白菜一类的蔬菜用刀切的稀碎拌匀在鸡蛋液里。放入蒸锅蒸熟先把蒸锅里的水烧开,然后放上蒸隔,把装有鸡蛋液的碗放在蒸隔上...

首先蒸鸡蛋羹时，鸡蛋和水的比例很重要，最合适的比例，就是鸡蛋液和水的比例为1:1.8，大约就是一个鸡蛋，两个鸡蛋壳的水，这样蒸出来的鸡蛋虚软程度适中，不软不硬，不肥不腻，小孩子吃起来正好。1、在碗中打入三...

蛋与水比例（1:1.5-8），蒸的时候，记得在蒸蛋的碟子上加个盖，密封性要好，再盖上锅盖，就是2个盖。大约8-10分钟（3-5个蛋）

第一，蛋和水的比例是1：1.5，这是最隹比例。第二，蒸鸡蛋最好先别放盐，放盐易起蜂窝。第三，蒸鸡蛋的水应用凉开水。第四，蒸鸡蛋千万不要用大火。下面说说蒸鸡蛋的具体操作方法。拿容器打4到5个鸡蛋，用筷子一次...

二、在碗中放入鸡蛋与水比例1:2，将其搅拌均匀。三、再将鸡蛋放入适量的鸡精，盐，香油搅拌，。四、放进电饭煲中，启动煮饭功能。五、电饭煲跳保温，待15分钟左右电饭煲里的饭也熟了，鸡蛋羹也熟了。此时在鸡蛋羹上面放入...