第一，鸡蛋和水的比例是1:1.5，这是最佳比例。第二，蒸蛋最好不要先放盐，放盐容易出蜂窝。第三，蒸鸡蛋的水应该是凉开水。第四，千万不要用大火蒸鸡蛋。蒸鸡蛋一个鸡蛋加多少水，大概是1比1-1.2的比例。水少...

蒸鸡蛋羹，鸡蛋和水的比例为1比1的比例就刚刚好，先在碗里打入鸡蛋，用筷子把鸡蛋先打撒，再放入少许盐，把准备好的水分两次次加入，搅拌均匀，放入虾仁，上锅蒸十分钟。放上青都即可。

鸡蛋羹时鸡蛋和水的比例是1:2，一个鸡蛋放100克水。鸡蛋羹是一道家常菜，用鸡蛋做成，鲜嫩可口。鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。蛋白质是优质蛋白质，可以修复肝组织损伤。蛋，也被称为...

鸡蛋羹鸡蛋和水的比例一般1：2，如果想要口感更嫩滑一些可以再稍微多放一些水，把蛋打入一个容器内，记起蛋液的高度。一、鸡蛋羹的做法材料：鸡蛋2个(约100克)，凉开水200克、生油45ml、香油5ml。做法：1、将鸡蛋充分...

刚刚是东北比较有名的一道家常菜，而且鸡蛋羹也是比较好做的，制作方法特别简单，我说一下蒸鸡蛋羹要放多少水，我们制作鸡蛋羹的话，大约放50毫升水就可以了，水不要放太多，放太多的话，他就会非常的不凝固，吃起来口感也...

蒸鸡蛋羹一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜，喜欢吃嫩的就多放点水，爱吃老的就少加水。用三十到四十摄氏度的温水做会更好吃。蒸鸡蛋羹的做法有以下几个步骤。一、材料准备。鸡蛋2个、温水约5汤匙（75ml）、盐1/2...

蒸蛋要加的水是鸡蛋的1.5-2倍。蒸蛋时，水不宜过多或过少，如果水量过多，鸡蛋不易成型，而且口感不紧实，比较稀，如果水量过少，鸡蛋会出现较多气孔，影响美观，并且口感较硬，因此蒸蛋时，蛋与水的比例为1：1.5...

1、鸡蛋、凉开水、食用盐放入碗中，搅拌均匀。2、用细网漏勺过滤掉多余的泡沫。3、蒙上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎一些小洞。4、锅中水烧开，放入容器蒸8分钟左右。5、取出后倒少许生抽、香油，撒上葱花即可食用...

鸡蛋看上去跟果冻一样。大概按照这个比例做出来的蒸鸡蛋特别滑嫩。如果鸡蛋比较大，那么水可以多放一点，但是水的总容量不要超过鸡蛋的三倍。蒸鸡蛋羹小贴士：蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸...

一个鸡蛋80克水蒸鸡蛋羹。蒸鸡蛋羹的蛋液和水量要把控好，1个鸡蛋添加80克的清水即可，若是水量添加的少，会导致鸡蛋羹口感变老，若水量添加的过多，会导致鸡蛋羹太稀，影响美味。建议鸡蛋羹用微波炉蒸制，一般用中火只...