1、毛蛋清水洗净备用。锅里放冷水、葱姜、大料、桂皮和盐，将毛蛋冷水入锅，开火转最小火慢慢煮开锅5分钟后用勺子轻轻将毛蛋敲个缝隙，便于入味。再煮15-20分钟捞出即可。2、最好的毛蛋是11-12天的，为防止鸡蛋破裂鲜美...
步骤1毛蛋清水洗净备用。锅里放冷水、葱姜、大料、桂皮和盐，将毛蛋冷水入锅，开火转最小火慢慢煮开锅5分钟后用勺子轻轻将毛蛋敲个缝隙，便于入味。再煮15-20分钟即可。（一定要小火煮啊，火太大的话毛蛋容易炸开）...
你用冷水和蛋一起下锅煮加一汤匙盐开始煮不会爆蛋的。
主料毛蛋6个辅料油适量盐适量烧烤料适量步骤1.毛蛋买回来的时候是煮好的2.烧烤料3.平底锅里少放点油烧热，放入毛蛋4.煎到微黄加入盐5.在煎到金黄6.再撒上烧烤料7.出锅...
至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”,就更不卫生了。解密烹饪鸡蛋技巧摊鸡蛋:忌用大火,否则会损失大量营养。因为温度过高时,鸡蛋中的蛋白质会被破坏分解。尤其是炸得焦脆的鸡蛋,营养损失就更厉害。但是火太小了也不行,...
煮毛蛋的正确方法如下：用料：鸡蛋，香叶，桂皮，八角，红干辣椒，冰糖，生抽，老抽，盐，料酒，水。步骤：1、先将鸡蛋表面洗净，和冷水一起下锅煮。2、待鸡蛋煮熟后捞出。3、把鸡蛋外壳儿敲碎，重新放入锅内，加清水，...
1、首先把毛蛋外皮洗干净，然后在孵化中外皮肯定是脏的。2、把毛蛋和冷水一起放入锅中，水盖过毛蛋为宜。3、大火烧，一直到水开。4、水开以后关小火，小火煮15-20分钟，一般来说15分钟就熟了。5、取出毛蛋，大功告...
1、食材：毛蛋、葱、姜切碎、烧烤料2、因为一般购买回来的毛蛋都事先会将其烹制成熟的，这样会方便之后的烹制，所以在平时生活中烤制毛蛋的时候可以选择将备好的熟的毛蛋置于烧烤架上加入适量的的清油进行烤制，等到毛蛋逐渐...
最好的毛蛋是11-12天的，为防止鸡蛋破裂鲜美的汁流失，需要用冷水小火慢煮开以后，再和正常煮鸡蛋的时间差不多即可，吃时选鸡蛋两头有大的那头敲破轻吸，吸喰中鸡胚胎会随汁进入口中，除了蛋底的硬块要沾盐吃好吃，...