如果你说的白钢是高速钢的话，制作金属切削刀具是没问题的。如果是制作人们日常使用的刀具则有点大材小用。因为，其高硬度，对于人们日常的使用来说是用不上的，也就是说没必要用这么高的硬度的材料来制作刀具。

白钢刀做食品刀具，有点大材小用。白钢刀的硬度很高，是用来加工金属材料的，是可以削铁如泥的。你用白钢刀来做食品刀具，是发挥不了白钢刀的优点的。不过白钢刀既然能切屑金属，那么切起食品来是不在话下的。

你好。白刚经过加热是有毒的,严重的可致人亡。冰冷的没事,可做菜刀。千万不要用白刚做加热熟食工具。

白钢刀材料当然是很好的切削刀具材料，例如W18Cr4V，但用作菜刀刀刃却不合适，因为菜刀不仅要用来切蔬菜，也要用来切肉、剁骨头，而白钢材料太脆，会崩刃，还不如一般中碳钢做刀刃的效果好。同理，用轴承钢（例如GCr15）也...

白钢可能是低碳钢，也可能是不锈钢。低碳钢制作刀具，刀刃的硬度不高，锋利不能持久。有些不锈钢硬度高，制成刀具的刀刃可以非常锋利，但难于用常规方式磨锋利了，即不容易被砺，需要用专门的磨具利之。刃具用钢是一种专门...

白钢刀红硬性很好，500度仍能保持较高的硬度。但是不建议做菜刀，是工具钢，重金属超标有毒的。还有那玩意太硬，超级难磨。刀口薄了也很脆，缺了个小口子你要手工打磨的话累死你。可以在某宝上买440C的材料做菜刀，硬度...

白钢是指高速钢，可以淬火，硬度很高，但较脆，易断，做刀也可以，但只能在冲击力不大的物品上使用，

菜刀最锋利耐用的材料有：锰钢、碳钢、不锈钢、白钢、大马士革钢。1、锰钢也叫锰合金钢，有着很高的强度，用其制作的刀具十分锋利，且很好用。只要经常打磨，锰钢刀是很好的菜刀，锋利、耐用。2、碳钢也叫碳素钢，含有铁...

白铁菜刀更好些，但是价格也更贵些。镀锌薄铁板因其表面是白色的，俗称为白铁，其余低碳钢、不镀锌的铁板就相对的称为黑铁，黑铁与白铁最大的区别在于镀锌和不镀锌。白铁菜刀不容易生锈，看起来更加的干净。

可以。柴刀多由铁质金属制成，而白钢刀它体积比较重，刀身比较坚硬，刀口锋利，不容易损坏或者是产生缺口，非常适合作为柴刀劈柴使用。