4.发酵时间和温度也需要根据具体情况进行调整，一般需要2-3天。

发酵的时间过短或过长也不行，发酵时间应保持在34~36小时之间为宜；发酵期间尽量不翻动和搅拌，勿偷看；发酵器具是否干净；发酵温度是否恒温。仅供参考！’

我煮的甜培52小时还不能吃的主要原因如下。甜醅酿过头了就会发酸，因为甜酒的发酵过程是先糖化，然后酒化，然后继续发酵，所以乙醇就会转化为醋酸。用的醋就是米酒发酵过度后得来。一般酿甜酒2-3天后，再加一点开水搅拌，盖...

辅料安琪甜酒曲4g甜醅子的做法步骤1.将燕麦仁用清水洗净，浸泡12小时2.沥干水分，上锅蒸熟3.放入一个带盖的容器凉凉4.将甜酒曲用凉开水化开，均匀淋入凉了的燕麦仁中5.用干净无油的筷子搅拌均匀后...

甜醅子的做法：用料：莜麦子，甜酒曲，凉开水；步骤：莜麦子用水淘洗干净，浸泡30分钟左右入锅中煮至八分熟；捞出沥干，搅拌使温度降至40至50度；拌入酒曲然后加入100毫升凉开水，搅拌均匀；放入小熊酸奶米酒机中，发酵30...

放入保鲜盒，冬天要裹棉被，大概发酵48小时。比较适宜的温度是30℃左右，夏天发酵的时间可以缩短，36个小时就可以吃了，喜欢酒味重点的时间可以长点。好啦，剩下的就交给时间吧👯一次吃不完的可以放冰箱冷藏，想吃的...

我觉得48小时就可以发酵好了，你自己算着点时间。

5、勺子蘸点凉开水，把拌匀的米饭表面压平。6、米饭中间用筷子挖个洞，再在表面撒上薄薄的一层酒曲，帮助更好地发酵。7、加盖子，夏天大概等2天，当中间的洞都是清澈的甜酒时，甜酒酿就做好了。

6.盖盖后再用保鲜袋包起来，上面再捂一个小棉被，放温暖处发酵24——36小时。7.36小时后，打开能闻到酒香味即可。这样，美味奶茶就做好了！放点冰糖更美味。甜胚子，兰州特色小吃，历史悠久，味道鲜美。让人回味无穷。

甜胚子的做法步骤1.燕麦洗净，加清水浸泡2小时2.倒掉部分水，留下正好没过燕麦的水量，中大火蒸40分钟3.蒸熟的燕麦放凉至不烫手，撒白砂糖（也可以不放糖，我做酒酿的时候习惯加点糖辅助发酵，所以这里也加了）...