为什么有人吃香菜是臭虫味这是因为人体的嗅觉受体基因是有一种"OR6A2"的东西，它位于人类11号染色体上。具有此基因的人对香菜释放的醛太敏感，因此会更容易想起浴室里的肥皂或草丛中的臭虫，会产生本能的抗拒，自然也...

这是因为你不喜爱吃香菜，所以闻着香菜的味道就像臭虫，就像有人不喜欢吃榴莲，觉得榴莲特别臭一样，但是喜欢吃榴莲的人就觉得那是特别香的味道。

特殊的气味是因为它含有不饱和醛类，这种物质与一些臭虫的分泌物成分相似，所以香菜的希腊名就是臭虫。这种味道对一般人来说可以接受，但是有一群人基因决定了他们不喜欢。在人类11号染色体上有一段嗅觉受体基因“OR6A2”来...

香菜闻着像臭虫的味道主要源自于它本身含有的一种能挥发油以及挥发性香味物质，香菜叶子的混合物主要由醛类、醇类组成，其中以前者占据绝大部分，香菜独特的“臭虫”味道就是这类物质所致。更多关于香菜为什么闻着像臭虫，进入...

你就能感觉出香菜的香味或者通过去除醛类的工序，也能使香菜不再具备或基本不再有臭虫味还有一种人的基因比较另类，即使记忆过臭虫味，但闻到的不是臭虫味而是类似某种工业肥皂味...

万物都有自己独特的一面，香菜的味道来自它所含的芳香烃，这种烃会挥发，所以你就闻到它的怪味啦。

香菜怎么可能闻着会像臭虫的味道啊，这种肯定是你的嗅觉方面出现了问题啊，香菜如果正常的情况下是不会发出这种味道的，而且要注意保存的，坏了就不能吃了

下午好，两者的液体成分中都存在一定浓度的戊烯醛和己烯醛化合物所以嗅觉上有相近气味，不过香菜由于浓度很小对人体无毒而后者除了醛类之外还含有对人有毒的臭虫酸和二烯丙基二硫等一大堆像野兽前辈一样的秽物还是有区别的…...

和臭味道很像，确实是这样的，香菜看起了闻起来特别臭，但是口感我觉得还是不错的。它是一种嗯补充人体营养的作用的一种蔬菜

此外还含有挥发油，也就是你说的像“像臭扁虫的味道”就是右旋甘露糖醇，黄酮甙等。香菜芳香健胃，驱风解毒，并有促进周身血液循环的作用。《本草纲目》说：“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”在实际生活中它确实...