我个人感觉，应该是拿什么东西泡过了，正常的牛肚是黄色的，现在可能有些人为了牛肚能好看，能显得重量重，压秤，会选择把牛肚泡在一种水里，使牛肚充分吸水

只要白色牛肚不是通过用火碱、双氧水来漂白，就对人体没有危害，如果是漂白处理，那么经常吃就不好了。

因为牛肚本身就是白色。卤酱香牛肚是非常好吃的，因为牛肚本身就是白色所以其就是白色，卤牛肚以牛肚和香辛料为主要食材，口感紧实，耐咀嚼；卤牛肚具有经卤制后的良好的滋味与气味，无异味，呈白色或浅黄色，是非常美味的，...

牛肚为什么有黑有白牛有4个胃，也就是说有4个肚，牛百叶，牛毛肚颜色都是不同的。牛肚即牛胃。牛为反刍动物,共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃、网胃(又称蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又称重瓣胃、百叶胃、...

与牛肚相比，头发肚子更薄，口感更脆。毛肚有两种。用饲料喂养的牛会变成黄色，而用谷物喂养的牛会变成黑色和白色。毛肚用双氧水处理。毛肚的热量是每100克130公斤，俗称毛肚，含有蛋白质、脂肪和矿物质。和胆固醇等。

牛肚有3种，蜂窝肚，草肚，百叶肚，最白的是百叶肚，蜂窝肚次之，你说白白厚厚应该是百叶肚，能吃

新鲜牛肚应该是黑色带点绿色。黑色是正常的牛肚颜色。

对,是用碱泡过的,那不是熟的,要加工熟了才能吃.

是因为加工时放入了化学防腐剂，不能食用，对身体有毒害，请勿再次购买。建议购买本色（接近深褐色）的生牛肚，自行加工。加工方法，在沸水中加入适量的食用碱烫洗，再用刀刮净表面，即可烹制！

牛毛肚上的白色颗粒是能吃的。这些白色颗粒是毛肚上的脂肪颗粒，含有较高的营养成分，如蛋白质和脂肪等。但需要注意的是，这些白色颗粒可能会影响毛肚的口感，可以根据个人口感需求选择是否去除。在食用时，可以直接食用，也...