猴头菇可以直接用沸水泡发，将清洗好的猴头菇倒入沸水中浸泡，每隔两个小时换一次水。6个小时后把猴头菇取出，用手按压，按压的时候感觉没有硬疙瘩的存在时，猴头菇就泡发好了。用淘米水泡发猴头菇用淘米水泡发口感会更...

猴头菇用冷水还是热水泡都是可以的，两者只是时间长短有所差异。如果用冷水来泡猴头菇的话需要泡1-2天，期间需要换水4-5次；而如果用热水来泡的话则可以加速水分进入到猴头菇中，从而缩短泡发所需要的时间，一般只需要3...

1、用清水先将猴头菇表面的脏物洗净，放在清水中浸泡2-3小时，扣上一个盘子，更容易泡透。切记，不可以用沸水浸泡，水的温度不要超过60°，否则就会使猴头菇中活性营养成份丧失。2、将泡发的猴头菇捞出，用手挤出猴头菇...

不建议用沸水泡发。泡发猴头菇的时候一般不建议用沸水，虽然沸水可以缩短泡发的时间，但是它的高温也同样会破坏猴头菇中的活性成分，导致其营养价值降低；而且沸水会使猴头菇受热不均，导致里面产生小疙瘩，菌刺也会变硬，不...

千万不能用沸水泡发，其一，沸水的温度会使猴头菇的营养丧失，水温超过60°就会使猴头菇中活性营养成份丧失，其二，用沸水泡发会使猴头菇内部产生肉筋，影响口感，其三，用沸水泡发的猴头菇总有没泡好的感觉，用手捏里面总...

泡发猴头菇的时候一般不建议用沸水，虽然沸水可以缩短泡发的时间，但是它的高温也同样会破坏猴头菇中的活性成分，导致其营养价值降低；而且沸水会使猴头菇受热不均，导致里面产生小疙瘩，菌刺也会变硬，不伸展，不仅看起来不...

沸水泡发，干猴头菇冲洗干净后用沸水浸泡，隔两小时更换水一次，浸泡6个小时左右。用手按压干猴头菇没有偏硬的手感即可。干猴头菇要泡发多久干猴头菇一般泡6个小时左右。泡干猴头菇的水用刚烧开的热水来泡比较好，因为...

干猴头菇还可以直接用沸水来泡发在泡发以前需要先把干猴头菇，用清水冲洗干净然后加入沸水直接浸泡每隔两小时要换水一次，浸泡6个小时左右，用手按压干猴头菇时，会发现里面已经没有硬磕的存在，这就说明干猴头菇已经泡好，...

等猴头菇完全软化后即可。经过沸水泡过的干核桃菇，不仅能够去除苦味，而且也便于烹调。3、用淘米水泡发除了用淡盐水或者沸水泡发干猴头菇以外，还可以选择用淘米水来泡发干稠头菇，用淘米水来进行泡发的话，也是比较有效...

猴头菇是不能用热水泡的，高温会破坏猴头菇的活性成分，导致它的营养流失，而且容易受热不均匀，导致口感变差