制作蛋酥花生米面粉和淀粉都需要。蛋酥花生仁是四川传统名菜，在川菜中称为蛋酥花仁，这种食物炸出来色泽金黄，闻起来也十分香，是下酒的小零食。在制作蛋酥花生米时，需要准备面粉、淀粉，淀粉最好是用红薯淀粉，四川产红薯...

2、淀粉放在碗里，加少许蛋清搅匀，再把剩下的蛋液倒入碗里搅匀，然后再把五香粉搅匀，这就是蛋酥花生的蛋粉糊了。3、起油锅，开始烧油，同时把蛋粉糊倒在花生仁中，拌匀，让所有花生仁都均匀地裹上蛋粉糊。4、油温达...

炸花生米是一种流行的零食，其制作方法是将花生米裹上一层淀粉，然后油炸至金黄色。由于花生米是圆形的，所以制作出来的零食也是圆形的。炸花生米通常会撒上盐或糖，也可以加入其他调料，如辣椒粉或孜然粉，以满足不同口味...

如题，我想知道:香酥花生的做法

可以在面粉里，加上一些淀粉或者糖这样炸出来的花生饼就会又酥又脆。

花生米泡好后，把花生再次清洗干净，沥干水分后倒入盆里。往盆里打入一个鸡蛋，再分次少量的加入淀粉搅拌，让每一粒花生米都能均匀的裹上淀粉。2、下来下油锅里炸，锅里倒入多一些的油，油热以后转中火。把裹了淀粉的...

脆皮花生米怎么炸又酥又脆1、准备好花生（生）250g、食用油750g，面粉25g、淀粉（豌豆）50g，发酵粉1g，花生油50g，盐3g，味精2g。2、先把花生用温水和适量食盐浸泡1小时，然后沥干水分，在锅内放入粗盐炒热...

三、在炒锅中放入180克白糖和130克水，开中小火使白糖融化在水中，期间不停地顺一个方向搅拌至糖浆冒出粘稠的白色泡泡时转小火。四、加入熟花生搅拌均匀。五、接着用面粉筛筛入熟淀粉迅速的搅拌均匀即可。六、平铺烤盘晾...

感觉手勺推动糖浆有挡手感觉时候放入炸好的花生迅速用勺子不断翻动；同时均匀地撒入少许干淀粉，使糖浆均匀地裹在花生仁外面即可(白糖量多时可不加粉)

炸花生米之前外面会裹一层面粉，这样会更加的好吃，总是让人欲罢不能的食物，而且也可以作为一种零食，但是自己在家如何在动手制作炸花生米，那么还是需要讲究一定的技巧，而下文就是具体的做法。做法一材料：盐适量、鸡蛋...