央视3.15晚会上，针对“食物相克”进行辟谣，并以“科学试验的方式”让人们明白，“流传在民间”或者写在“伪养生书籍”上的“食物相克”，其实都是谣言。而日常生活中，人们流传的“食物相克”实际上并没有科学依据。 理论上无毒的两种食物，只有发生复杂的

营养界主流意见否定“食物相克”的说法。科学家曾对常见的“食物相克”配伍进行验证，结果无一成立。所谓“相克”，多是因为不洁饮食以及极少数的特殊过敏反应所致，一般公众在生活中无需顾忌。

相信大家都听说过食物相克的理论，有的人说吃了这个东西就不能吃某种东西，不然的话，会造成食物相克对我们的生命有危险。但是这种理论纯属是谬论，是根本不存在这种说法的。因为食物相克的这种说法，在2018年315晚会上已经证实了，纯属是谣言。

“食物相克”是一个有中国特色的民间理论，但这一理论并没有取得严谨实验的支持。相反，从上世纪三十年代开始，我国的科学家就对这一理论进行了验证性研究。

食物相生相克不可信。 食物相生相克是没有任何科学依据的。一些食物搭配所出现不适反应，主要原因是巧合和个别过敏体质、外部环境所致，与食物之间的营养搭配关系不大。 食物“相生相克”的现象并没有经过反复实验论证，就算食物搭配中会产生一些

1935年，我国生物化学家郑集曾经搜集了184对“相克”食物，从中选出14对在日常生活中比较容易遇到的组合，用老鼠、狗和猴子做实验。?

在生活当中我相信很多人都听到过类似这样的说法，比如说千万不要把这种食物跟那种食物搭配在一块儿吃，可能会让你身体产生不适甚至产生中毒。这就是传言的食物相克的说法。很长一段时间以来，有不少的人对食物相克的说法深信不疑的，甚至有的人

他本人和一名同事也试验了其中的7种组合。在食用24小时内观察实验动物和人的表情、行为、体温及粪便颜色与次数等，都很正常，没有中毒的迹象。在郑集试验的“相克”食物中，就包括螃蟹与柿子、大葱与蜂蜜。郑集碰巧是我国最长寿的科学家之一，活了110岁。

在营养学和食品安全理论中，并没有食物相克的说法，至今也未发现真正因为“食物相克”导致的食物中毒案例及相关报道。关于食物相克致人死亡的说法，很可能是偶然巧合，然后被某些报道无限夸大，比如食物中毒，或者食物过敏，并非是食物与食物之间

近来，中国营养学会分别和兰州大学公共卫生学院、哈尔滨医科大学合作，进行了一些更严格的“食物相克”实验。兰州大学的实验选了5组传说会相克的食物组合，由100名健康志愿者连续食用一周，没有发现哪一组食物会引起异常。哈尔滨医科大学的实验则另外选了12组食物组合，有30名志愿者连续吃3天，也未发现异常。

喝酸奶之后可以喝茶,两种食物一起同食相克其实是一种谣言。 针对食物相克的传言,中国的科学家很早就开始了辟谣,有据可查的辟谣至今已有80年,实验先驱是

人们习惯性地把先后发生的两件事情用因果关系连接起来，前一个是因，后一个是果。这种简单的总结并不总是有效，事实上，如何从相关性中寻找因果性，是科学研究，特别是流行病学研究的核心问题。

鸡可以和牛肉一起炖,食物相克其实是一种谣言。 2018年中央电视台“3·15”晚会以“共建秩序 共享品质”为主题,在消费预警环节,晚会针对食物相克、季节性

以烟草和肺癌为例，尽管之前的流行病学数据显示吸烟和肺癌有很高的相关性，但到底是吸烟导致肺癌还是得了肺癌的人特别想吸烟，双方一直争辩不休，直到1996年才从香烟烟雾中找到致癌物苯并芘才结束了这个争论。

黑豆、红豆、红枣、红花生、枸杞能煮在一起。 材料:黑豆适量、红豆适量、红枣适量、枸杞适量、花生适量、红糖适量 制作方法: 1、红豆、黑豆清洗干净,提前

再看流传甚广的“螃蟹和柿子同食会造成腹痛”的食物相克案例。螃蟹作为一种水产品，在流通过程中很容易死亡变质，尤其是在缺乏快速运输工具和冷冻保鲜技术的过去。即便鲜活，若烹煮不彻底，螃蟹携带的致病菌仍然可能造成消化道感染，引发腹痛。

可以喝。 说不能喝的说法主要是受到“食物相克”谣言影响。 很多海产品当中,包括虾、蟹、牡蛎等,都是含有化学元素砷的,一般情况下含量很低。海鲜当中

再看柿子，柿子含有较多鞣酸，在胃酸中会和蛋白质生成鞣酸蛋白，它会和果胶、纤维素黏在一起形成结石，这叫胃柿石症。吃生柿子，大量吃柿子，空腹吃柿子，都可能导致肚子疼。

榴莲是不能与生蚝一起吃的,对于水果等富含维生素C的食物是不能与海鲜一起服用,以免引起中毒。为了引起不必要的病状,一般来说最好还是错开2小时以上比较

当然，柿子和螃蟹吃一样容易肚子疼，因为螃蟹肉是蛋白质，不过牛肉，鸡肉，鸡蛋，统统都有蛋白质，甚至柿子本身也含有蛋白质。事实上，只要不过量吃柿子，把螃蟹彻底煮透，你自己对海鲜又不过敏的话，柿子和螃蟹一起吃是没有问题的。

不能。 由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含

此类流言多是近年引入我国的舶来品。其典型代表是维生素C和虾不能同食。据国外辟谣网站SNOPES考证，这一流言最早可追溯到2001年。这一流言认为，虾等甲壳动物体内含有砷，这些砷在与维生素C反应后可以变成类似于砒霜的有毒物质。

松茸能与任何食物一起吃,食物和食物之间不会产生不良影响。 在我国发布的《中国居民膳食指南(2016)》中也提到,至今为止都没有发现过真正因为“食物相克

1985年8月25日，《纽约时报》一则短讯称伊利诺伊大学的三位科学家Gail Czarnecki，David Baker 和John Garst发现海鲜，特别是贝类和甲壳类中含有的五价砷在和大量维生素C结合的时候可能会产生有毒的三价砷。这三位科学家在文章里提醒人们注意其中潜在的风险。

专题“说说身边的谣言”网友留言板块（崔钟文/人民网） 人民网北京8月17日电 （崔钟文）由中国科协科普活动中心、人民网科普中国主办的“说说身边的谣言2017全国科普日特别策划”有奖征集活动已经结束，此次活动收到了广大网友的近万条留言，人们纷

关于“五价砷能不能在体内被维生素C还原为三价砷”的问题，存在一些讨论。即使不考虑这个问题，假设人体是该还原反应的绝佳场所，被吃进肚子里的五价砷一点不浪费的全部还原得到了三价砷，一个人要吃多少虾才足以中毒？

专题“说说身边的谣言”网友留言板块（崔钟文/人民网） 人民网北京8月17日电 （崔钟文）由中国科协科普活动中心、人民网科普中国主办的“说说身边的谣言2017全国科普日特别策划”有奖征集活动已经结束，此次活动收到了广大网友的近万条留言，人们纷

根据我国国家标准GB2762-2005，虾蟹类无机砷的上限是0.5mg/kg鲜重。也就是每千克鲜虾中，含无机砷不能超过0.5毫克。对健康成年人来说，砒霜的经口致死量约为100~300mg。按100mg砒霜来算，其中含有的砷元素为75mg（100mg*150/198）。

专题“说说身边的谣言”网友留言板块（崔钟文/人民网） 人民网北京8月17日电 （崔钟文）由中国科协科普活动中心、人民网科普中国主办的“说说身边的谣言2017全国科普日特别策划”有奖征集活动已经结束，此次活动收到了广大网友的近万条留言，人们纷

假设流言中受害者吃的全都是污染较重、达到无机砷含量上限的虾，那她也需要吃下整整150公斤（75mg/0.5mg/kg）的虾，才足以“保证”被砒霜毒死。即使按照砒霜中毒下限5mg，食用的虾无机砷超标十倍来计算，那起码也得0.76千克的虾才足以被还原出来。这个结果是一种纯理论的推演，没有考虑进食是一个逐渐的过程，而不是一口吞，也没有考虑不会有人一次吃下足以还原这些砷的维生素C。

专题“说说身边的谣言”网友留言板块（崔钟文/人民网） 人民网北京8月17日电 （崔钟文）由中国科协科普活动中心、人民网科普中国主办的“说说身边的谣言2017全国科普日特别策划”有奖征集活动已经结束，此次活动收到了广大网友的近万条留言，人们纷

“食物相克”几乎是所有“养生书籍”中的必备卖点，往往被包装成惊吓消费者的工具。它把饮食和健康中存在的一些问题简单化、教条化，会让消费者忽视营养学和食品安全中真正需要注意的问题。

专题“说说身边的谣言”网友留言板块（崔钟文/人民网） 人民网北京8月17日电 （崔钟文）由中国科协科普活动中心、人民网科普中国主办的“说说身边的谣言2017全国科普日特别策划”有奖征集活动已经结束，此次活动收到了广大网友的近万条留言，人们纷

扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。

鸡蛋可以和可乐一起吃吗？

鸡蛋可以和可乐一起吃。因为鸡蛋和可乐都是属于比较常见的食物，即使是鸡蛋饭，饮料是可乐，这两种食物的成分之间也不存在相互反应，食用更不会有什么损伤。鸡蛋是高分子蛋白质，可乐是碳酸饮料，不会产生反应。

扩展资料：

煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。

将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味灵活掌握。在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在，这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

当水煮开时，捞出茶叶，茶叶不能在水中煮的时间太长，因为茶叶在水中煮的时间过长会产生一种对人体有害的物质。

继续加热，熬到只剩半锅水时，把一碗水加入锅中。等水再开了的时候就可以把火关啦。香喷喷的茶叶蛋出锅喽。

参考资料：百度百科-可乐茶叶蛋

黑豆红豆红枣红花生枸杞能不能煮在一起

黑豆、红豆、红枣、红花生、枸杞能煮在一起。

材料：黑豆适量、红豆适量、红枣适量、枸杞适量、花生适量、红糖适量

制作方法：

1、红豆、黑豆清洗干净，提前浸泡2小时以上。

2、红枣去核，与花生、枸杞放入水中浸泡20分钟。

3、将食材（除红糖）放入锅中，加清水没过，大火烧开，煮10分钟。

4、转中小火继续煮约1小时（注意搅拌防止糊底）。

5、关火前加入红糖熬至融化，盛入碗中即可直接食用。

在吃海鲜的时候能喝西瓜汁吗?

可以喝。

说不能喝的说法主要是受到“食物相克”谣言影响。

很多海产品当中，包括虾、蟹、牡蛎等，都是含有化学元素砷的，一般情况下含量很低。海鲜当中，所含的这种砷是五价砷，对人体是没有害处的。

从理论上来说，高剂量的维生素C和五价砷经过复杂的化学反应，的确能够转变为有毒的三价砷，就是砒霜。当三价砷达到一定剂量时，当然会导致人体中毒。

但是，要注意是所谓“高剂量”的维生素C的概念，是一次性摄入维生素C超过500mg，相当于50个中等大小的苹果所含的维生素C的总和，或34个梨，或10个橙子，或生吃3斤以上绿叶蔬菜。

在一般的饮食当中，不太可能一次性摄入这么*生素C，更何况是一些经过加工的果汁，本身维生素C含量就很低。

扩展资料

吃海鲜的禁忌：

1、冰鲜类海产品不可清蒸

海鲜如果长期放在冰箱的话，含菌量会上升，蛋白质也会产生变化，产生胺类物质。所以如果想品尝白灼或清蒸海鲜，就一定要选用特别新鲜的。在冰箱里冷冻过的海鲜则可用煎炸的方法烹饪食用。

2、吃海鲜时千万别喝啤酒

在吃海鲜时习惯来杯啤酒，这是一种很不好的习惯。因为虾蟹等海产进入人体后，经过代谢会形成尿酸，而啤酒又会使尿酸的形成速度大大加快。尿酸过多的话，就会引起结石、痛风等病症。所以海鲜最好不要与啤酒同时食用。

3、海鲜最好高温杀菌

不少人喜欢吃生鱼片、生蚝等，也许你不知道，美味的海鲜中含有大量的寄生虫卵和细菌，且它们的耐热性都比较强，如果不经过一定的高温烹调，很难完全杀死。一般来说，海鲜最好是在80摄氏度以上的热水中加热4～5分钟才可放心食用。因此，生吃海鲜一定要慎重。

参考资料来源：人民网-海鲜烧烤正当时 谁说不能配果汁

参考资料来源：人民网-夏季吃海鲜四禁忌 吃海鲜时千万别喝啤酒

吃榴莲和生蚝会冲突吗

榴莲是不能与生蚝一起吃的，对于水果等富含维生素C的食物是不能与海鲜一起服用，以免引起中毒。为了引起不必要的病状，一般来说最好还是错开2小时以上比较好。

榴莲不能温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。

扩展资料：

吃榴莲的禁忌：

1、在吃榴莲的时候我们需要注意的一项就是不能和白酒一起食用，酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。 正常健康人士也应忌两者同时食用。甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例，因此这一点是必须要小心的。

2、在食用榴莲的时候我们也是需要注意不能和温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。

3、患者心脑血管方面的患者是不能吃榴莲的，因为吃榴莲的话是会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

4、肥胖人士宜少食，因为榴莲含有的热量及糖分较高。

5、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质。

6、此外患有皮肤病的患者以及喉炎，哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲，吃了会导致病情加重。

7、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

参考资料：

榴莲-人民网

西红柿黄瓜鸡蛋能混合一起吃吗

不能。

由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。

另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。如果希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那么最好不要和黄瓜同吃了。

扩展资料：

吃西红柿的几个禁忌

1、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

2、空腹时不宜食用。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

3、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

4、不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

5、服用新斯的明或加兰他敏时禁食。

参考资料：人民网-黄瓜西红柿不宜同吃 吃黄瓜的几个禁忌