不能吃了。火锅在吃的过程中会涮入各种各样的菜，其中涮完肉类之后的火锅中含有大量的嘌呤，当这种物质摄入过多时会在体内转化成大量的尿酸，会对肝肾造成较大的负担。而且一些蔬菜中含有较多的盐，涮完火锅之后会有一...

所以隔夜的火锅再煮的话，很有可能会对我们的身体健康带来危害，所以最好还是不要再吃了。最好是煮的火锅当天就能吃完，这样能保证口感又新鲜。

吃剩的火锅里面都是一些剩菜剩油，放置一段时间后会产生很多的嘌呤，吃了对健康很不利，还是不要吃了。

在没有坏的情况下第二天能拿来继续做菜。不过洗过的菜易腐烂，已经腐烂的蔬菜是不能吃的，因为菜中盐会转化成亚盐，在体内形成的亚胺是世界公认的致癌物。所以火锅隔夜第二天不要吃了。

如果把吃剩的菜和汤放在火锅中过夜，放了一个晚上后，第二天继续加热吃隔夜的剩菜和汤，对身特别地不利。因为隔夜的残菜和汤含有很多铜氧化物，吃后容易引起中毒，轻者会引起头晕，恶心。严重就会造成心、肝肾损害等。吃...

不过自己煮的火锅有时候控制不好量，一不小心煮多了为了防止浪费，也会想着第二天继续吃，实际上一般来说过夜的火锅汤底以及里面吃剩的菜都是不建议吃的，因为火锅汤煮30分钟之后亚盐含量就会逐渐增多，而一些蔬菜里面...

不坏就没有问题，要是天气热，就等凉一点，放冰箱里，明天要是不吃就拿出来热一下，一定要烧开锅，但热完了里面的菜就快飞了，也就不能吃了，但汤只要烧开了是不会坏的。

自己煮的火锅最好不要隔夜，吃个火锅，本身嘌呤含量就很高，如果隔夜再吃的话，汤里面的嘌呤含量更高了，对身体不好，会引起痛风。

未煮食材放在冰箱中，在没有坏的情况下第二天能拿来继续做菜。不过，洗过的叶菜易腐烂，已经腐烂的蔬菜是不能吃的，因为菜中盐会转化成亚盐，在体内形成的亚胺是世界公认的致癌物。总之，火锅食材最好吃多少...

隔了夜的火锅，还有可能含有因为长期加热产生的有害物质，这种物质对人体有很大的伤害，所以不能食用。已经放在火锅里煮过的菜，过夜后也是不能吃的。尤其是蔬菜类，因为蔬菜中有很多盐类，煮熟后过夜，盐会转化为亚...