将豆笋放入沸水中焯水至熟软捞出，放入冰水中用于冷却。准备一个碗，加入适量的醋、盐、糖、鸡精，搅拌均匀。将蒜末、生姜末加入碗中，再加入适量的香油，充分搅拌。将焯好水的豆笋捞出沥干，放入装有酱汁的...

2、用100ML水浸泡腐竹2小时，之后腐竹切块。3、清水煮沸，分别倒入腐竹、胡萝卜焯水1分钟。4、倒入腐竹、胡萝卜、黄瓜、鸡粉1克、生抽5克、盐2克、红油5克搅拌均匀。5、装盘，凉拌腐竹即可制作完成。

不可以，需要焯水。主料：豆笋250g。辅料：油适量、盐适量、香菜5g。凉拌豆笋的做法1、香菜洗净切好。2、豆笋一定要用凉水如果用开水泡会导致豆笋变得软趴趴的。3、橄榄油麻油蒸鱼油酱油少许盐酱油醋可以倒多一点。4、放...

凉拌豆笋（腐竹）用料豆笋（腐竹）；盐；生抽；老抽；辣椒粉；香菜/葱花；香油做法腐竹提前泡发，凉水或温水，泡发时间长短差别滚水焯一分钟（下腐竹后水再次滚开即可）斜刀或滚刀，切粗条，增加吸汁面积放一点点盐...

主料腐竹150g辣椒油蒜葱辣椒粉凉拌菜豆笋（腐竹）的做法步骤1.冷水泡软（大概2个小时），夏天中途换一下水2.切段、水煮至熟透，捞出沥干水3.大蒜切末、准备辣椒粉（有辣椒油可以直接放辣椒油）、...

3、沥干水分的豆笋，放入碗中，再放入切好的蒜末、粗辣椒面、香菜段。4、最后锅中烧油，倒入热油后，再放入2勺生抽、1勺香醋、一点点老抽，拌匀即可。-小提示：可以根据自己喜欢的口味适量增减调料哟~堪比卤菜店的凉拌...

凉拌豆笋的做法比较简单，首先呢，先把豆笋进行煮或者是进行提前浸泡，浸泡好以后用热水焯一下就可以了，然后将准备好的豆笋，煮好的豆笋，就可以取出，把它切成一块的块状，这样的话口味更加好吃，而且营养价值相对来说也是...

制法:将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三...

这是腐竹呀，豆制品，可以把它炖在汤里边，还可以泡发后用来炒，你可以用水焯了凉拌，做法多的很，而且腐竹吃了好处多多。

辅料：橄榄油5ml，盐3g，香菜5g，麻油2ml，蒸鱼油2ml，酱油3ml，醋3ml。步骤1.香菜洗净、切好。2.豆笋一定要用凉水，如果用开水泡会导致豆笋变得软趴趴的。3.橄榄油、麻油、蒸鱼油、酱油、少许盐、...