可以在将汤圆拿去油炸之前，先用牙签扎几个小孔，这样，油炸的过程中汤圆得以透气，就不会因为膨胀而崩裂了。 油如果太热，汤圆也会爆裂。因此，油五成热的时候就可以放入汤圆了，用小火慢炸，汤圆会更好吃。 元宵和汤圆略有不同，元宵用干粉滚

炸汤圆是非常好吃的小吃，但是有时候容易爆。下面就介绍一下怎么制作。

材料/工具

汤圆

方法

准备好糯米粉。

做法一： 1、馅料要压实，不要松散，否则在滚动时容易散开。 2、里面植物油要稍微多一些，这样馅料就比较粘，不散开。 3、馅料在滚动之前必须蘸水，不要泡在水里。 4、倒入盆里时，不要挤在一起，要散开，否则挤在一起，容易把滚上的糯米粉粘调

用凉水揉成光滑的粉团。

做法一： 1、南瓜和糯米粉比例是1:3。 2、先起锅开小火遇热，后放入蒸熟南瓜加糯米粉。用小火在锅内把它慢慢搅拌均匀，若还太硬才加点水进来，炒到熟变麻糬为止。 3、另起锅在锅内把所有内馅炒起来，内含水加入太白粉，炒5分钟后。 4、把南瓜糯

锅内放油。稍多一点。

炸汤圆的做法 1.汤圆需要先解冻，然后在汤圆上戳几个小洞，这样可以防止炸的过程中爆炸。 2.用冷油炸,炸时候要用很小的火,汤圆靠油养熟,捞起来。 3.等汤圆外面凉了里面还温时候再放进油锅复炸,这样是绝对不会爆开的,而且因为复炸过,所以外面很酥

等油六成热的时候用手把糯米粉和成汤圆下锅炸。

做法一： 1、将元宵稍微加热煮熟，捞出，在面包糠上打滚。 2、将元宵表面全都均匀地粘上面包糠，直到互不粘连。 3、锅中热色拉油，色拉油烧开后，将元宵轻轻滑入油中，小火温炸。 4、将炸好的元宵捞出，装盘即可。 做法二： 1、将玉米面加到糯米

炸好的汤圆，如果省事的，这时候撒点白糖在上面就可以上桌啦。

速冻汤圆是不可以直接炸的，要将生汤圆放到锅里用水先煮熟，再放入油锅中炸，因为生汤圆直接放入到油中炸，生汤圆里面会产生大会气体，从而导致汤圆爆裂，而我们先将汤圆放到水中煮熟，使汤圆的气体都排出去了，汤圆自然就不会爆裂了，而且这样

炸好汤圆把油倒出来，锅内烧水熬糖 .熬至糖水变色,下入汤圆翻炒均匀。这样制作就不容易爆裂啦！快去试试吧！

必须在汤圆上多扎些小孔。先用牙签扎几个小孔，这样，油炸的过程中汤圆得以透气，就不会因为膨胀而崩裂了，只要把汤圆上面的冰水搞干净，锅里放油，要多放一些，等油微热后，放汤圆，油不要太热。然后放入汤圆，慢慢放别溅出油烫着了，把汤圆稍

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炸汤圆如何不爆，急，谢谢

必须在汤圆上多扎些小孔。先用牙签扎几个小孔，这样，油炸的过程中汤圆得以透气，就不会因为膨胀来而崩裂了，只要把汤圆上面的冰水搞干净，锅里放油，要多放一些，等油微热后，放汤圆，油不要太热。然后放入汤圆，慢慢放别溅出油烫着了，把汤圆稍微炸一下，关火捞出。

在汤圆上多扎些小孔。油三成热时，汤圆入锅，小火慢源炸至汤圆浮起，外表呈金zd*时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟得快。

炸汤圆会爆炸是因为油温过高，炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。油五成热的时候就可以放入汤圆了，用小火慢炸，汤圆会更好吃。

油炸汤圆怎么做不爆

可以在将百汤圆拿去油炸之前,先用牙签扎几个小孔,这样,油炸的过程中汤圆得以透气,就不会因为膨胀而崩裂了.

可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟,然后再度扎几个小孔,这样更有保障性.

油如果太热,汤圆也会爆裂.因此,油五成热的时候就可以放入汤圆了,用小火慢炸,汤圆会更好吃.

可以在油里放少许盐,并且知,要注意汤圆不要沾有水分.无论油炸什么东西,沾了水,就会油道花四溅了.

下锅之前,在汤圆表面滚上一层淀粉,这样也可以有效防止爆裂哦

拓展材料：

油炸圆是一种汉族小吃，属于专元宵节食品，特点是用糯米粉和成团，红糖作馅做成的，外沾白芝麻，下油锅炸，吃起来香甜无比。炸汤圆时要控制好油温。用小火慢慢炸，炸出金*就可以了！味道很好属 ！

油炸汤圆怎样炸的大而且不爆？

油炸汤圆不爆的最好的做法是用冷油炸,就是炸时候要严百格控制油温要用很小的火,小汤圆靠油养熟,捞起来。

过几分钟，度等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸，这样是绝对不会爆开问的，而且因为复炸过，所以外面很酥很好吃的。

烹饪小技巧：

1、汤圆在油炸时，内外受热不均匀，外皮炸硬了里答面受热膨胀会爆裂将油溅出，为防止溅出的热油烫伤自己，可在下锅前用针在“汤圆”回上扎两个小针眼，这样就可以防止“汤圆”在油锅里突然炸裂，也不会漏馅。

2、同时用答小火温油炸，这样炸出的“汤圆”香甜可口，皮酥里嫩。

速冻汤圆怎么炸不会爆 炸汤圆为什么要扎孔

汤圆不要有水就不会爆。为了在炸汤圆时候不爆。

做法一：

1、汤圆解冻完成后滚上一层白芝麻zhidao，然后用牙签在汤圆上扎3～4个小眼，小眼的深度以刚刚到达馅的位置比较好，大约1cm左右的样子吧。照这样扎好小眼以后，再入锅油炸的时候既不会漏馅，也不会爆掉，是油炸汤圆成功的关键之一。

2、油锅倒足量油大火开烧，烧至三四成油温时将汤圆下锅，改用小火慢慢炸到内金*出锅控油，装盘开吃。

做法二：

1、先把速冻汤圆从包装中取出，再沾一些水，之后用牙签，在汤圆上面扎4,5个小洞，注意洞不能太深，否则容易漏馅。

2、之后把油倒入锅里，油无需倒入太多，只需要刚好淹没元宵即可，等油烧至6成热左右，就可以把汤圆放入锅里炸。

3、等汤圆炸成浅*的时候用筷子稍微翻动一下，目的是让汤圆受热均匀，当汤圆的容颜色成为金*即可捞出控干油盛出。

4.最后再均匀的撒些白糖，或者黑芝麻即可。

炸汤圆怎么做，里面的馅料不爆出来

1、可以在将汤圆拿去油炸之前，先zd用牙签扎几个小孔，这样，油炸的过程中汤圆得以透气，就不会因为膨胀而崩裂了。

2、可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟，然后再扎几个小孔，这样更有保障性。

3、油如果太热，汤圆也会爆裂。因此，油五成热的时候就可以放入汤圆了，用小火慢炸，汤圆会更好吃。

4、可以在油里放少许盐，并且，要注意汤圆不要沾有水分。无论油炸什么东西，沾了水，就会油花四溅了。

5、下锅之前，在回汤圆表面滚上一层淀粉，这样也可以有效防止爆裂哦。

如果是生“汤圆”，可将“汤圆”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。炸时要不断翻动，以免炸答得不透不匀。油炸“汤圆”时，有时会发生“汤圆”在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。

不过生炸汤圆由于在炸之前馅料还是生的，为了保证整个汤圆熟透，会比熟炸汤圆花费的时间要久，同时为了保证生炸汤圆的均匀熟透，最好是用牙签在汤圆表面扎些浅浅的小孔。