1，首先我们要轻轻捏，在汤圆下锅前，应用净手微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。2，在开水的时候下汤圆，待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻...

开水下锅，下锅前捏一下，使其略有些缝隙。下锅后，用勺背轻轻的推开，防止元宵粘锅。点两至三次的冷水，待元宵浮起后改用文火。否则元宵容易破裂，煮好出锅放入容器内。关于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。当时称元...

1、煮汤圆需要掌握“沸水下，文火煮”的要领，为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，直到汤圆表面光滑、浮于水面，用筷子按时富有弹性即可。2、注意首次水沸后加入少许冷水，让汤锅中的汤水保持似滚而又不会一直打滚的...

做法一：1、加入2/3的水，把水煮至沸腾。2、沸腾后，把汤圆加入锅里。3、用大火把汤圆煮至浮起，在这过程中用勺背不断搅拌防止汤圆粘在一起。4、浮起后，放入糖，盖上锅盖用小火煮3分钟左右即可。做法二：1、糯米...

1、要开水下锅：水烧开后，要把汤圆慢慢放入锅中，马上用勺把汤圆轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其在锅底滚动几圈，这样就不易粘锅。2、小火慢煮：大火煮上片刻，等汤圆慢慢的开始浮起，马上改用文火慢煮，否则会...

1、开水下锅，下锅前捏一下，使其略有缝隙。2、下锅后，用勺背轻轻推开，防止粘锅。3、点两至三次冷水，待元宵浮起后改用文火即可。煮元宵的技巧：1、轻轻捏：下锅前，用手轻捏元宵，使其略有裂痕，这样煮出来的...

做法一：1、加入2/3的水，把水煮至沸腾。2、沸腾后，把汤圆加入锅里。3、用大火把汤圆煮至浮起，在这过程中用勺背不断搅拌防止汤圆粘在一起。4、浮起后，放入糖，盖上锅盖用小火煮3分钟左右即可。做法二：1、在...

窍门一：煮元宵冷水下锅。一般我们煮元宵都是等水开了之后再下锅，但是其实冷冻的食材应该选择冷水下锅，这样才不容易破皮和粘连。而且在煮的过程当中，可以不断地继续加冷水，加2-3次冷水。加入冷水之后，元宵就不会一直...

煮元宵不粘连的步骤：1、水沸腾后，放入汤圆。2、随之用勺子轻轻地把他们推开，朝着一个方向搅拌。3、烧开一次水可以添上一点冷水，这样也都是能够让里面的汤保持小滚的一个状态。4、加凉水3次后，让汤圆再煮一会，等...

然后放入汤圆，用勺子轻轻的搅动，使汤圆不沾锅底。然后再次烧开水，第一次水开后，加适量冷水，减缓水的翻滚力度，我们要适当搅拌几次，一来汤圆不会粘锅底，二来汤圆能均匀熟透，这样反复两到三次做，汤圆基。本就煮的...