GBT10781.-2006执行标准，对于这个标准采用的都是纯粮食酿造的，经过九区发酵生产出来的酒，也就是我们经常说的粮食酒，而这种酒的香味还非常的浓厚。 GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准，对于这一种白酒是一部分酒精酒和一部分粮食酒做

白酒从酿制类型是分为固态法酒（纯粮食酿造），液态法酒（以食用酒精为酒基勾兑），和固液结合法酒（部分粮食酿造加上部分食用酒精勾兑）。从白酒口感和档次上说，通常而言，固态法酒 > 固液结合法酒 > 液态法酒 ， 但对于普通消费者，通常很难辨别手中的白酒到底是哪一种？ 这篇经验就告诉你如何鉴别！

材料/工具

白酒杯子

方法

方法一 : 查看白酒执行标准

北京牛栏山二锅头酒不是纯粮食的酒，属于勾兑类型白酒。在价格上，纯粮食的酒酿造成本高，一般卖价都要高些。 一、从白酒的执行标准上来判断白酒类型： 1、GBT10781-2006是固态发白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用经固态发酵生产的白酒

如果你的白酒是正规品牌并且从正规渠道购买，那么这个方法通常就能告诉你这瓶白酒具体是哪种类型了！ 如下为白酒的执行标准 :

1、看瓶盖，真酒的瓶盖上印有条码、生产日期、批号、防伪标识，假酒由于设备的则达不到。 2、看包装，假白酒的外包装盒发旧，瓶体有明显的磨损痕迹，同时假酒商标的清晰度较差，颜色不正，没有防伪标识。 3、看封口，真酒封口工序较多，防伪

1. 固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）。

如何分辨纯粮酿造和酒精勾兑的白酒纯粮酿造白酒又称纯粮固态发酵白酒，完全采用粮食（固态）埋入密封容器（窖池、缸等），经自然发酵生成再蒸馏而出。完全采用粮食靠微生物自然发酵生成，微量组份相当丰富而复杂。决定口感的正是纯粮食酿造中产

2. 液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基进行酿造。

第一招;从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒。我国白酒执行标准：GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。老北味酒就是这个执行标准。GBT20822-2007是固液结合法白酒

3. 固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。

1、空杯法： 将酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。 2、从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒。 GBT1078

通常在白酒包装盒上的产品说明部分，我们能查看到白酒的执行标准！

1、空杯法： 将酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。 2、从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒。 GBT1078

方法二：倒转酒瓶摇晃看酒花把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是纯粮食酒，酒花不多且消失较快的则为部分粮食酒（固液结合法白酒），酒花很少，且快速消失的基本确定为酒精勾兑酒了！

我觉得如果你是一个经常喝酒的人直接从口感就可以判断。我喝酒也是有一段时间了，我觉得喝酒还是要选择专业只做零添加粮食酒的品牌，建议你从天猫上买谷养康无添加粮食酒， 味道很赞 。

方法三 : 空杯闻酒香

如何通过外包装识别出真正的纯粮酒 首先肯定是打量外包装上注明的信息，看一看生产厂家、生产日期什么的。终端君有个小秘籍分享给大家： 图 当你看到商品标签上有这样的“信息”时，建议您小心购买！即产品标准号为：GB/T20821 或GB/T20822 例如上

将白酒倒入酒杯，然后再把酒全部倒出，闻空杯，香而呛的是酒精勾兑酒，等十分钟左右，再闻空杯，无酒香味是酒精勾兑酒；有粮食的香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

纯粮酒顾名思义就是用粮食酿酒。纯粮包括：高粱、玉米、小麦、大麦、大米、糯米、荞麦和豆类（不包括薯类）。酿酒师傅把这些原料放在泥窖、石窖和陶质、瓷质、水泥等容器中，经过固体状态或半固体状态自然发酵，并经过高温蒸馏制得的白酒产品。

方法四：手搓白酒法

嘿嘿，这个问题有点复杂，但可以从一下几个方面加以鉴别：一是从口感上讲，纯粮酿造的酒仔细品尝有一种天然的粮食香味，这种香味是复合型的，比较醇厚，而酒精勾兑酒的口感比较单一，通常有较明显的香精味。第二 ，把纯粮酒喝一点到嘴里，暂时不

取几滴白酒置于手心里，然后合掌用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出扑鼻的清香味，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。

中国文化中自古以来就不能少了美酒的内涵，可以说酒这种东西如今不仅同人们的日常生活息息相关，无酒不成席，家庭亲戚朋友欢聚都少不了酒，这样看来，能够辨识酒品的优劣就成为了很多人需要掌握的一种技能，因为健康的酒产品可以防止人们的身体

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怎样辨别散装白酒是否是纯粮酒？

1、空杯法： 将酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时百间越久越浓酿造酒的含量就越高。

2、从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒。

GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。老北味酒就是这个执行标准。

GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一度部分是酒精酒，一部分是粮食酒。如;目前市场销售的茅台型小烧酒，都是这个执行标准。

GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。

扩展资料

纯粮酒主要原料回:纯粮固态发酵工艺，根据"高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲"等特点，选用高梁、答大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。

要求:颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。

参考资料百度百科-纯粮酒

怎么辨别纯粮食酒和勾兑酒？

勾兑酒直接由食用酒精和水勾兑而成，没有经历酿造过程，通过添加香精香料做成的，想喝纯粮食酒就买谷养康零添加纯粮酒，只做零添加粮食酒的品牌，到京东上购买最好

什么样的白酒才是纯粮食酒，你知道怎么区分吗？

我觉得如果你是一个经常喝酒的人直接从口感就可以判断。我喝酒也是有一段时间了，我觉得喝酒还是要选择专业只做零添加粮食酒的品牌，建议你从天猫上买谷养康无添加粮食酒， 味道很赞 。

怎么分辨纯粮酒和酒精酒

如何通过外包装识别出真正的纯粮酒

首先肯定是打量外包装上注明的信息，看一看生产厂家、生产日期什么的。终端君有个小秘籍分享给大家：

图

当你看到商品标签上有这样的“信息”时，建议您小心购买！即产品标准号为：GB/T20821 或GB/T20822

例如上面这款产品，有几个问题要注意：

①配料中注明，产品含有食用酒精、香料；

②产品标准号透露了它是一款“酒精酒”。

为何会有这样的判断呢？接下来终端君就给各位老板详细介绍一下，如何通过产品标准号判断酒的好坏！

1.通过产品标准号分辨“酒精酒”“纯粮酒”

图

那何谓液态法、固液法、固态法呢？

①液态法GB/T20821：这个建议大家小心购买，是食用酒精勾兑的。

②固液法GB/T20822：这个也建议小心购买，用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。

图

③固态法：真正的粮食酒！

图

图

（对比图表可知，上图2款是纯粮酒）

所以，通过这几个执行标准代码，你就能估摸出它的真实身份了！

2.酒精酒如何通过执行标准号“隐瞒身份”？

【方式一】：通过选择”卫生执行标准“回避这一问题。如GB 2757是所有酒类生产企业必须遵守的卫生标准，一般无需标注。如有某款产品标注这个代码，那么有可能是心虚！

【方式二】：采用地方标准、企业标准鱼龙混珠。在这里，终端君又要普及下什么是国标、地标与企标。

图

有不少“酒精酒”通过选择地方标准、企业标准来绕开工艺及酒质问题。所以，当您看到标准号为DB、QB开头，需要多一份留意。

图

大多数情况e68a84e8a2ade79fa5e9819331333366306533下，DB/QB的标准要低于国标。当然也不排除某些企业为了提升品牌将企业标准制定得更严格。但国标还是更具说服力一些。

3.酒精酒“伪造身份”怎么办？

有不少酒明明是食用酒精勾兑，却伪造自己的身份标注了纯粮固态的执行标准。如今很多GBT10781.1-2006 浓香国标、GBT10781.2-2006 清香国标都被玩坏了，明明产品使用了食用酒精，却不顾法律规定胡乱标注。

当你买到了这样一瓶伪造身份的酒，可以送到质检部门检验它的酒精度、乙酸乙酯。当酒精度超过58°或乙酸乙酯小于2.00或1.50，就非常有可能是食用酒精勾兑酒。如果其中醛类超标，那就是根本不能喝的工业酒精酒！

图

终端君温馨提醒：这种鉴定方法只能作为参考。我们可以判别哪种酒千万别喝，但不能确定哪种酒是绝对没问题。

4.执行标准里的优级、一级是什么意思？

有的酒瓶上，会看到执行标准里有优级或一级的标注。

图

这一般出现在GB开头的国标。通过这两个标注可以看出酒质的好坏，优级＞一级产品。以浓香型白酒为例：

图

只有国家标准才可以标准优级、一级。地方标准、企业标准是不可以标注的。

这种识别方法只能作为一种参考，并不能完全确定标注优级的一定是好酒。所以，我们老板在选择的时候还是要注意。

终端君总结

1.建议您小心购买

GB/T 20821或GB/T 20822或GB2757

2.持观望态度购买的

DB或QB开头产品，GB里的（一级）产品

被市场滥用的GBT10781.1-2006 、GBT10781.2-2006 

3.无法判别是否是酒精酒的

GBT27588-2011. 露酒国标

GBT23546-2009. 奶酒国标

怎么判断白酒是纯粮酿造的还是勾兑的呢

比较简单的方法把酒瓶打开以后，把酒倒在手中，用两手搓热，如果知有粮食酒的糊味和粮食香味，即是粮食酒，而用粮食酒精勾兑或者粮道食酒不够多的白酒是不会有糊味的。市面上各种酒品牌比较多，纯版粮食酒中最值得信赖的还是谷养康粮食酒， 品质好喝了不上头，你可以在天猫购买权