炒鸡胗不需要提前焯水，因为焯水后鸡胗肉质会收缩，变得不容易入味。而且鸡胗的腥味只通过焯水是没办法去除的，最好用一点啤酒和白醋进行腌制，即可去除掉鸡胗的腥味。炒鸡胗需要注意什么鸡胗的内壁有一层黄色的厚膜，用手...

1、炒鸡胗是不需要提前焯水的，如果先焯水再炒鸡胗，就不容易入味了，而且鸡胗焯水也不会很好的去腥，因此在炒鸡胗之前，只需将鸡胗仔细搓洗干净，腌制一下就可以很好的去腥了。2、具体只需将鸡胗冲洗干净放到盆里，接着...

1、鸡胗洗净干净,放入锅里中,加清水和料酒,焯水。2、尖椒切成小块、泡椒切成小段,葱、姜、蒜切成末。3、焯好水的鸡胗切成片,锅里放入适量花生油,爆香葱姜蒜末。4、加入鸡胗,放入适量盐,翻炒均匀,出锅待用。5、锅里再...

炒鸡胗一般需要提前焯水，同时添加料酒、姜片去腥味。主料：鸡胗500克、洋葱半个、青椒半个、红椒半个。辅料：盐3克、花生油2勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖半勺、葱1根、姜2片、蒜瓣4个、干辣椒2个、老干妈酱1勺。做法...

炒鸡胗的时候，是不需要焯水的，因为焯水会让鸡胗变老，这样就会让外面的调味料没办法更好的被鸡胗所吸收，炒出来的鸡胗自然就不入味了。因为鸡胗本身就是鸡的胃脏，所以它带有很重的腥味，光焯水是没办法去除掉的，正确...

鸡胗，小米辣，酸豆角，泡椒，蒜苗做法：1.鸡胗洗净，水里放料酒，将鸡胗焯水2.油热放入葱姜蒜，小米辣，酸豆角，泡椒，爆香3.将鸡胗放入锅中，大火爆炒4.放入蚝油，生抽，料酒，糖，鸡精5.最后撒上蒜苗翻炒均匀...

需要，以下是辣炒鸡胗的做法。主料：鸡胗250g、青椒150g辅料：油适量、盐适量、酱油适量步骤：1、把买来的鸡胗处理干净，切成小块2、用开水焯一下切好的鸡胗，捞出来备用3、青椒切丝4、热锅凉油5、先放入辣椒...

建议要先过水再炒的，这样去腥味。做出来的菜味道好。不过因个人口味。先过水容易导致鸡胗口感发硬，不嫩。鸡胗的做法主料：鲜鸡胗。卤料：姜、陈皮、肉豆蔻、小茴香、桂皮、八角、白芷、花椒、丁香、甘草。调料：老抽、...

1、炒鸡胗不需要焯水，焯水会让鸡胗的肉质收缩，口感也会变老，不容易入味，并且焯水并不会去除掉鸡胗的腥味。炒鸡胗时正确处理鸡胗的方法是用面粉、醋、食盐、料酒将鸡胗腌制一下，然后将鸡胗抓洗干净备用即可。2、炒鸡胗...

鸡胗子需要炒之前焯水，炒的时候鸡胗子好熟。制作方法：1、生鸡内金：将鸡内金净制，除去非药用部位。2.、醋炒鸡内金，醋用量100：10，将净制过的鸡内金用文火炒至表面颜色加深，喷淋食醋，待醋被完全吸进鸡内金。3、焦内金...