1、大头菜一层一层剥开，不要想它是层层的就不脏，要一片一片洗，然后用手撕成块块。2、土豆买一个大的或者两个香皂那么大的稍微小的。切成块，不要太小容易烂，太大不容易熟，切成大红枣左右的块就好。3、姜和...

用料：头菜一只、油两勺、盐适量。1、头菜去皮切块。2、锅烧热加入油，放入头菜翻炒片刻，加入适量水煮熟。3、调好味，勾薄芡淋明油出锅装盘。腌头菜制作方法：1、选菜：冬至以后，从收获的大头菜中选出完整、无伤痕、...

1：将选购好的娃娃头菜，切掉多余的叶片，保留娃娃头菜的根茎，将娃娃头菜切成片（娃娃菜不要切太厚，这样娃娃菜不容易入味）2：准备一个锅，加上清水煮一煮，还需要撒上若干食盐，食用油滴上几滴，然后煮几分钟，这样...

做法步骤，卷心菜洗净后，手撕成小片，备好葱，姜，辣椒，步骤2锅内油热后，下入葱姜爆出香味，步骤3倒入包菜叶和辣椒翻炒。步骤4炒至七成熟时，倒入适量生抽，和盐继续翻炒，至八、九成熟即可出锅，不必炒至十成熟再...

香菜酌情准备。第2步处理食材。首先把猪肉切薄片裹上淀粉放到盘子里备用，再把芜菁削皮切滚刀块，葱切段，蒜拍碎，生姜切块，准备香菜的小伙伴，拿起香菜随便砍两刀就可以了。第3步开始制作美食。起锅烧油，油温70度左右，...

年糕200克老抽1勺冰糖10克大头菜年糕的做法大头菜叶子洗净待用大头菜切好，放电饭煲煮下，软了为止（没有高压锅用电饭煲代替了）先放菜叶炒下放入大头菜年糕放酱油，生抽，盐，糖，加入水煮一下出锅啦...

水煮肉片准备原料：(1)：牛肉或猪肉(喜欢的话鱼肉罐头也可以)(2)：青蒜两根(个人感觉放不放区别不大)(3)：青菜(生菜或豆芽或者等等)(4)：辣椒和花椒(5)：加工原料—青菜切段(感觉生菜撕着比较好吃)、青蒜切马耳形...

7.锅内倒入油，放入30粒花椒、葱、姜、蒜爆香后放入水煮鱼调料炒制。8.加入适量清水。9.煮开后，逐片放入腌好1.大头鱼去鳞、去内脏后洗净。不原意自己收拾可以让售卖人员代劳。2.切去头部，从尾部用刀片成三片。3....

大头菜炒土豆的做法，大头菜炒土豆怎么做好吃？首先你得说说大头菜是咸菜的，还是鲜菜。两者都可炒，如果是咸菜的话就少放一点咯！与平时炒菜一样就可！如果是鲜菜的话就更好了，两个放一起炒，白色的配淡绿的，很好！

问题一:大头菜怎么腌制咸菜先要将大头菜自然吹干(看到大头菜的皮起皱了就差不多),然后用刀把大头菜对半切开,注意不要切断了,然后在两边用刀划成一道一道的,在抹上事先配好的调料(一般就间辣椒粉花椒粉还有盐什么的)因为是做咸菜,所...