凉拌大头菜做法如下：准备大头菜200克，生抽20克，醋10克，盐10克，鸡精10克，辣椒油10克。大头菜用清水洗净，然后切成丝放入碗中。加入辣椒油，鸡精，生抽，醋，盐，搅拌均匀即可。

注意需要将大头菜洗净去皮后切细条状后用盐拌软。步骤准备大头菜200克，生抽20克，醋10克，盐10克，鸡精10克，辣椒油20克。大头菜用清水洗净，然后切成丝放入碗中。3加入辣椒油，鸡精，生抽，醋，盐，搅拌均匀即可。做...

(1)将大头菜切除表皮后，再将粗皮纤维部份完全去除，洗净沥干，切成薄片，大小约3×4公分备用。辣椒也切片备用。(2)用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀，腌约半小时后，将盐水洗净沥干。(3)将调味料搅拌均匀，拌入大头菜内，...

凉拌大头菜1准备好大头菜、辣椒、大蒜。请点击输入图片描述2大头菜切成条。请点击输入图片描述3将切好的大头菜放到水里泡，中间换几次水。请点击输入图片描述4辣椒切成圈、蒜头剁碎。请点击输入图片描述5泡好的...

1、食材：紫色大头菜350克、小米椒10克、蒜30克、细香葱10克、食盐3克、醋10克、香油5克、生抽2克、蚝油2克、味精2克。2、将紫色大头菜剥下清洗，备蒜瓣、米椒、香葱。3、然后将紫色大头菜切丝，蒜、米椒、香葱切碎。...

凉拌大头菜丝的做法。用芥大头菜，去表皮，洗干净，大头菜对半切开；先在侧面沿大头菜径向方向切斜刀，将大头菜切开但不切断，再沿纵向切成片，再切成丝。将切好的大头菜放盆中，加适量盐，腌制过夜，生的大头菜直接吃很辛辣...

大头菜（kohlrabi）2个，盐2茶匙，红辣椒1/4个，生抽1大匙，糖1.5大匙，白醋1大匙，香油1大匙做法1．大头菜去皮洗干净切薄片，用盐拌匀腌30分钟。2．去掉腌出的汁，用冷开水2杯冲洗掉多余的盐，沥干水。3．红...

1、先将洗净的大头菜叶在沸水中焯一下，变软后在冷水中过一下，防止其过度软化。切丝；2、视口味加粉丝、海蜇皮、黄瓜丝等配料。根据自己的创新意识，还可以加些苹果片儿、梨片儿或橘子罐头中的橘子瓣儿、菠萝片儿、...

1.把大头菜洗好，沥干；2.一个红青椒；3.把葱切成葱花，红青椒切丝；4.把大头菜放到盘子里，先把红椒放上；5.再把葱花放上；6.放鸡精；7.放香油；8.放白芝麻用长筷子搅拌均匀；9.上桌。

材料主料：大头菜200g；辅料：盐适量、辣椒油适量、黄瓜适量、葱适量、香菜适量、香油适量、白糖适量凉拌大头菜1将大头菜撕成块状。2将精盐撒在大头菜上，腌制10分钟，然后用手将大头菜的水分揉出。3将香菜、葱、黄瓜...