芥菜在我国被栽培得较为广泛的品种主要有7个，分别为雪里蕻、茎用芥菜、大头菜、油芥菜、大叶芥菜、皱叶芥菜和水东芥菜。芥菜主要用作调味油料，它的种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油。芥菜的营养价值：芥菜的营养...

芥菜有7个品种，分别是水东芥菜、油芥菜、雪里蕻、大叶芥菜、皱叶芥菜、茎用芥菜以及大头菜，其中水东芥菜原产于广东省，其口感鲜美，但是产量较少，而油芥菜是十字花科的一年生草本植物，其叶片为长圆形。荠菜有多少个品种...

芥菜的种类：雪里蕻、榨菜、大头菜、油芥菜、大叶芥菜、皱叶芥菜、水东芥菜。芥菜的特点：一年生草本，高30-150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味；茎直立，有分枝。基生叶宽卵形至倒卵形，长15-35厘米，顶...

芥菜有哪些品种1、雪里蕻芥菜中有一类品种叫做雪里蕻，也就是芥菜中的叶芥菜，可以将其作为原料制作为梅干菜。在栽种雪里蕻时，可以选择合适的土壤，最好可以使用有机质含量较为丰富、土质较为疏松的腐殖土，或者花园土...

1、水东芥菜。水东芥菜的别名为彭村荠菜，是我国广东省地区的主要栽培品种，具有味道鲜美和爽催可口的优点，而且水东芥菜的叶片呈现扇形，颜色为翠绿色，富含丰富的营养价值。2、油芥菜。油芥菜是十字花科芸薹属的一年生草本植物...

芥菜又叫做挂菜、盖菜等，它是十字花科芸薹属的草本植物，其叶片可食用，呈现羽状裂叶，长度可达5厘米，且芥菜会在每年的5-6月份时结果，其种子近似球形，呈现紫褐色，长度约为1毫米，能够榨油。2、常见品种芥菜中较为...

作为加工原料的根用芥菜主栽品种和优异品种很多,如上面提到的缺叶大头菜,以及马尾丝大头菜、马脚杆大头菜等均为加工品“内江大头菜”的原料主栽品种;加工品“成都大头菜”则主要以荷包大头菜、青叶大头菜等品种为原料;津市凤尾菜的腌渍加工...

（1）大叶芥菜类型①光榔菜：广西南宁品种。植株中等略大，叶倒卵圆形，叶柄基部有列片5～6对，叶面有褶皱，叶柄圆，内侧有凹陷小沟，叶色灰绿，有蜡粉。耐热，早熟，煮食、炒食或加工腌、盐、酸菜均可。②二月青...

芥菜又叫挂菜、盖菜，是十字花科一年生草本植物，株高在1.5米左右，其花期在每年的3-5月份，果实在5-6月份生长成熟，芥菜的变种较多，最为常见的是雪里红、榨菜、大头菜、油芥菜、大叶芥菜等品种。芥菜是哪种菜1、...

大芥菜就是我们过年常吃的长年菜。・包心芥菜：又称大芥菜，叶柄特别肥厚，吃起来纤维少、辛辣味低，是餐厅普遍使用的品种，也是过年餐桌上的长年菜，多出现于农历春节。・大叶芥菜：茎粗、叶面宽，辛辣味...