方法
太子参百合瘦肉汤
用料：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，瘦肉 750克。
制法：瘦肉洗净，切厚块;太子参、百合、罗汉果洗净。用料放入煲内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲约2小时。
功用：太子参性平，味甘、微苦，功能补肺健脾，益气生津;百合性甘、微寒，可润肺止咳、清心安神;罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。故此汤具有益气生津、润肺止咳之功，适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干者饮用。
白茅根雪梨猪肺汤
用料：鲜白茅根200克，雪梨4个，猪肺1副，瘦肉500克，陈皮5克。
制法：猪肺洗净，放入开水中煮5分钟;雪梨切块，白茅根切段;陈皮用水浸软。用料一齐放入汤煲，先武火煲滚后，改用文火煲2小时即可。
功用：白茅根具有凉血止血、清热生津、利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用;猪肺味甘，性平，可补肺虚、止咳嗽。所以本汤具有清热生津、化痰止咳的功效，尤适用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽者服
雪梨南杏瘦肉汤
用料：雪梨4只，南杏30克，瘦猪肉750克。
制法：用料同时放入瓦煲内煲滚后，改文火煲2小时即可。
功用：南杏性微温，味苦、辛，具有补肺润燥止咳喘功效。本汤具有生津润燥、止咳化痰之功。
菜干鸭肾蜜枣汤
用料：腊鸭肾4个，猪瘦肉500克，白菜干250克，蜜枣4个。
制法：菜干切段;腊鸭肾用温水浸软，切片;猪瘦肉洗净。把全部用料放入瓦煲内，加水适量，武火煮沸后，文火煲约2～3小时。
功用：菜干能通利肠胃、下气消食;腊鸭肾功效清热下气;合而煲猪瘦肉，有清肺热、祛痰火、通利肠胃的功效，适用于干咳无痰、咽干口燥、大便干结者服用。本汤清润而不寒，老少咸宜，是秋季家庭常用之汤品。
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