首先把干海带切丝后，起锅加入适量清水，带水沸腾后，在锅中加入少许碱面，只需这一招，接着把海带放入锅中，此时的海带就开始变得翠绿一大片。怎样挑选海带1、观察外观1）将干海带卷展开，注意观察海带是否完整，叶片是...

（2）海带在水里泡软洗净后，在开水里很快的烫一烫，如此既卫生又可除去海水腥味，绿颜色也变得好看，很适合凉拌来吃。

将海带放进微波炉里，用高火加热一分钟，取出。这时干海带就完全发好了，变成软软的，墨绿色的新鲜海带，吃的时候洗净就可以了。1、海带虽然长在海底，但是它也有叶绿素的，只不过它还含有叶黄素，叶黄素看多鲜海带才看起来...

干海带的泡发有很多方法：提前用淘米水泡发海带；或在煮海带时加少许（不可过多）食用碱或小苏打，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，再捞出食用。又或者是把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后...

正确方法就是用冷水泡一下，然后洗干净，再泡到用指甲一掐就破就可以了。这个没什么特别的要求。有一点就是泡好了用开水烫烫在冷水冰冰，就会特别绿！除此以外再无其他！

此外，干海带浸泡后有足够的水，这将加速食物的变质。一般来说，浸泡过的海带最多可以浸泡2-3天，然后会变质。泡海带用热水还是冷水无论是用冷水还是热水，效果都不是很好。冷水浸泡海带需要很长时间，所以需要提前浸泡；...

一、干海带泡过的水通常是显绿色为正常，黑色，红色可能是添加了色素，建议切勿食用。二、泡发干海带的方法1.将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水（自来水就可以，千万不要用热水泡）泡一夜2.泡好的海带...

但干海带泡发之后是黄褐色，因此需要做“复绿”处理。常见方式是用氯化锌或氯化钙浸泡一下，其原理实际上就是给叶绿素找一个伴，比如钙原子、锌原子。叶绿素和这些金属原子形成稳定的结构，不仅颜色鲜艳，而且化学性质稳定，不...

1.购买干海带丝在泡发之前，需要先购买干海带丝。干海带丝可以在超市、海鲜店或者网上购买到。购买时应注意品质和包装。2.清洗海带丝将购买的干海带丝放入清水中浸泡10-15分钟，然后将海带丝从水中捞起，轻轻沥干水分...

蒸锅加水烧开，把干海带放在蒸锅的笼屉内，盖上锅盖，上汽后，蒸30分钟。到时间后，将海带取出，放入盆内，加入凉水，水量要没过海带，海带上面再压一个盘子，防止海带飘起来，泡发不均，把海带在水中浸泡一夜，期间换一...