都可以没要求。主要是前期处理。洗干净，有烤箱最好先烤一下或煤气炉烧一下，然后再熬汤味道更浓。

高汤可以用牛骨、猪骨等来熬制，想要成本低又美味，就用猪骨来熬制最好，想要高汤熬出来味道鲜美，要选用新鲜的骨头，骨头前期处理很重要，熬制时间、火候要掌握好，熬高汤可以放点鸡架，这样熬出来的高汤味道鲜美，成本应该...

骨头洗干净，用清水浸泡几个小时，冷水下锅焯水，焯好水冲洗干净等，骨头这样处理之后，基本已经不会有什么腥味了，但是想要熬出鲜香美味，醇香浓郁的高汤还是有一定技巧的。

要熬出汤汁浓郁又成本低的猪骨汤，我建议用猪头骨。好一点的快餐店和粥粉面店都会选择用猪头骨来熬制高汤只能用一次，如果再熬第二次骨头汤就没味道了骨头汤一次性炖好后最好一次性食用，不要多次熬,因为这跟烧开水有类...

要熬成料汁浓厚又低成本的龙骨汤，我建议用猪头骨。好一点的快餐厅和粥粉面店都是会选取用猪头骨来熬制汤底只有用一次，假如再熬第二次大骨头汤就没味儿了大骨头汤一次性炖好后最好是一次性服用，不必多次熬，由于这根...

高汤里是有很多东西的，鸡，猪肘，五花，火腿，筒骨，鸡爪等等，这个是很费时费料的，一般一锅汤要熬三天左右，熬好后是放到冻库里冷冻的，用时再拿出来，用多少拿多少。熬一次可以用很久的，熬出的第一锅是高汤，...

熬高汤一般都是用猪骨头和鸡骨头,熬制之前一般都是要处理的。那么熬高汤的骨头怎么处理好呢?下面让我们具体来看看吧!熬高汤的骨头怎么处理1、骨头制作前的处理①【浸泡去血水】:新鲜买回来的骨头表面的肉或者内部都会带有较多的...

②猪脊骨——猪脊骨也常用于制作高汤，猪脊骨含有少部分的骨髓，但是没有猪筒骨的多，而且煮出来的汤味道鲜香，汤色呈微白，猪脊骨熬出来的汤没有猪筒骨的浓郁，但是猪脊骨的味道好。（例：50斤清水需用猪脊骨8斤）③...

要熬出汤汁浓郁又成本低的猪骨汤,我建议用猪头骨。好一点的快餐店和粥粉面店都会选择用猪头骨来熬制高汤。因为猪头骨便宜而且熬出来的汤水浓郁带有肉香。还有就是猪头骨可以用两次,一般熬了第一锅汤之后会继续熬第二锅。还有一个猪头...

高汤是用什么来制成的？其实高汤是烹饪中最常用的辅料之一。它的做法很多，而主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。高汤是用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨头，等为主要材料熬制成的清汤，其味道鲜美、营养丰富。