可以的。具体做法如下：适量面粉、两袋牛奶，两个鸡蛋，适量盐，适量油，干酵母适量。需要提前准备好的材料包括：1、盆里加入两袋牛奶，干酵母适量，两个鸡蛋，适量盐，适量油。2、加入面粉（不加水）搅拌均匀。3、用手沾...

2、大厨表示不用添加膨松剂，牢记1点技巧，便是加入食用碱，食用碱的加入可以使得油条起到蓬松的效果，而且需要注意碱的用量一定不能多，0.5克的食用碱搭配15毫升的水就可以了；3、炸油条的时候，油温需要掌握好，差不多5...

最好是不用这膨松剂炸油条，或是发面醒发炸油条，身心健康对人体没害。炸油条膨松剂和发孝粉一样，都属于膨松剂的一种，功效便是通过高温烹制的环节中，炸油条会膨松增大，便是因为里面的膨松剂起功效了。而酵母菌是发面用...

用啤酒可代替膨松剂，不过碱还是放些好，不然炸出的油条没有那种感觉的

做油条时，放这几种调料，炸成的面条比胳膊还粗，松脆不蒸软！第一种是动物油，动物油不但可以有利于小麦面粉加速时长地发醇，与此同时也能起到蓬松实际效果！第二种是啤洒，没有错便是啤洒，啤洒含有大量发醇酶成份...

取出面团不用揉，搓成宽的长条，切成大约3厘米的块，两个叠在一起，用一根筷子粘点水从中间压一下。锅里面的油温六层热之后将油条拉成原本两倍的长度放到油锅里面炸，时间大约5秒左右油条会浮起来，然后用筷子不断、动...

最好不用这膨松剂炸油条，还是发面醒面炸油条，健康对身体无害。油条膨松剂和泡打粉一样，都属于膨松剂的一种，作用就是经过高温炸制的过程中，油条会蓬松变大，就是因为里面的膨松剂起作用了。而酵母是发面用的，加入酵母...

用啤酒可代替膨松剂，不过碱还是放些好，不然炸出的油条没有那种感觉的

其实我们要是家庭制作油条，完全可以不用这种膨松剂。矾碱盐大致比例：10斤面粉矾2两4钱，碱1两2钱，盐介于两者之间。矾和碱量不可过小，碱少了油条就立不起来，有句行话“碱是骨头面是肉”说的即是；矾是起脆、起...

你好，是的，要想炸成蓬松个大，口感酥脆，凉了不发硬的油条还要加点食用盐、白糖等，外酥脆内松软无矾油条配方：中筋面粉9.5斤、泡多源150克、碳酸氢钠50克、糯米粉或黄豆粉0.5斤、黄油（奶油或起酥油）、白糖20-60...