1、小鲫鱼洗净，用料酒、生抽、葱姜蒜、花椒粉、盐腌制；炸小鲫鱼2.鸡蛋兑水，加面粉搅成面糊，比平时摊煎饼的面糊要稀；炸小鲫鱼3.油锅加热，油温不要高，要虾片扔进去炸不出来的那种温度；炸小鲫鱼4.腌好...

1、将小鲫鱼去鳞、鳃、肚，洗干净，沥干水分。2、姜、蒜切末，干红辣椒切丝，葱、香菜切细（备用）。3、用葱、蒜末，干红辣椒丝，花椒，料酒，酱油，少许盐腌制1、2小时（视鱼的大小而定时间太长会影响鱼的鲜味）。4...

1、将鲫鱼清理干净，用盐腌制30分钟。2、加入面粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。3、打开过，倒入油，烧热后，放入鲫鱼，进行炸制。4、待一面炸至金黄色，进行反面，炸制另一面即可。

方法/步骤第一步，我们将鲫鱼清理干净，用盐腌制30分钟。请点击输入图片描述第二步，接着加入面粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。请点击输入图片描述第三步，锅中倒入油，烧热后，放入鲫鱼，进行炸制。请点击输入图片描述第四...

炸鲫鱼需要先腌制15分钟、再下锅。最后复炸一遍，撒上辣椒粉和孜然粉才好吃。1、用盐、胡椒、料酒将鱼腌制15分钟。2、将面粉，酱油，豆瓣酱，姜蒜，盐，鸡精等调味料调制在一起。3、将调制好的调料与鱼拌匀。4、将鱼...

步骤：1、建议用户将小鲫鱼去掉鱼筛，除去内脏，清洗干净。2、加入生姜丝、葱段、料酒、青花椒、食盐抓拌均匀腌制20分钟，让小鲫鱼入味还去腥。3、现在准备脆皮糊部分：碗中打入2个鸡蛋，加入1小勺食盐。4、加入2大勺面粉...

炸鲫鱼准备食材：小鲫鱼、面粉、淀粉、生姜、料酒、食盐、白糖、鸡精、胡椒粉、蚝油、椒盐粉、食用油将小鲫鱼处理干净，再放水龙头下冲洗干净，不能有血水残留。然后将鲫鱼放盆中，加生姜末、料酒、食盐，搅拌几下，腌制...

油炸小鲫鱼之步骤步骤一、首先准备小鲫鱼去除内脏和腮腺（鱼肚里的黑膜也要去除干净），清洗干净后放在旁边沥干水分步骤二、在处理好的小鲫鱼中，加入盐、葱段、姜片、干花椒、胡椒粉、料酒，翻拌均匀（口味重一些，这样腌制...

1、先把小鲫鱼清洗干净。2、用料酒、盐、葱、姜、蒜腌渍半个小时小鲫鱼。3、碗中打两个鸡蛋，加一勺盐、半勺淀粉、一勺面粉，加入清水调成糊状。4、将面糊倒入腌渍好的小鲫鱼后，搅拌均匀，让小鲫鱼都裹满面糊。5、...

加入生抽、老抽、十三香、料酒、盐、糖、鸡精抓匀，腌制一个小时左右，中间翻两次面，抓匀。4、热锅，倒入花生油。5、将腌制入味的鲫鱼裹上面粉。6、放入油锅，小火煎炸。7、将两面炸至金黄，即可出锅。锅中放少许油...