1、首先把鱼放到盘子里。2、用厨房剪子，把海鲫鱼的内脏取出。3、然后把海鲫鱼肚子里的黑膜清理干净。4、用自来水冲洗干净。5、把洗净的海鲫鱼，沥干水分后放到盘子里。6、把洗净的鲫鱼改一下刀，这样炸的鲫鱼入味又能炸...

炸鲫鱼的做法：食材：鲫鱼、葱段、姜片、生抽、老抽、十三香、料酒、盐、糖、鸡精、花生油、面粉、蒜末、香菜、辣椒段、圆葱。步骤：1、先将买来的鱼倒入水池冲洗；2、将鱼去除内脏鱼鳞，收拾好，冲洗干净；3、杀好的鱼...

做法：1、鲫鱼去除内脏、鱼鳞、鱼鳃洗净，剁成鱼块。2、切好的鱼加适量料酒、食盐、少许生抽、少许陈醋搅拌均匀，腌制20分钟。3、准备一个碗、加食盐、白糖、鸡精、辣椒油、生抽搅拌成料汁备用。4、把腌制好的鱼块倒出漏...

1、主料：鲫鱼500克、孜然粉适量、胡椒粉5克、料酒2汤匙、盐3克、花生油适量、玉米淀粉少许。2、小鲫鱼去头，去鳞，去内脏，清洗干净。3、大些的鱼表面切几刀，小鱼就不用切啦，放入盐、胡椒粉、料酒腌20分钟。4、腌...

炸鲫鱼需要先腌制15分钟、再下锅。最后复炸一遍，撒上辣椒粉和孜然粉才好吃。1、用盐、胡椒、料酒将鱼腌制15分钟。2、将面粉，酱油，豆瓣酱，姜蒜，盐，鸡精等调味料调制在一起。3、将调制好的调料与鱼拌匀。4、将鱼...

步骤：1、建议用户将小鲫鱼去掉鱼筛，除去内脏，清洗干净。2、加入生姜丝、葱段、料酒、青花椒、食盐抓拌均匀腌制20分钟，让小鲫鱼入味还去腥。3、现在准备脆皮糊部分：碗中打入2个鸡蛋，加入1小勺食盐。4、加入2大勺面粉...

油炸小鲫鱼之步骤步骤一、首先准备小鲫鱼去除内脏和腮腺（鱼肚里的黑膜也要去除干净），清洗干净后放在旁边沥干水分步骤二、在处理好的小鲫鱼中，加入盐、葱段、姜片、干花椒、胡椒粉、料酒，翻拌均匀（口味重一些，这样腌制...

准备食材：鲫鱼500克；面粉适量；鸡蛋一个；1、将鲫鱼清理干净，用盐腌制30分钟。2、加入面粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。3、打开过，倒入油，烧热后，放入鲫鱼，进行炸制。4、待一面炸至金黄色，进行反面，炸制另一面即可。

步骤：1、小鱼去内脏和鱼头洗净，放料酒生抽黑胡椒粉和盐腌制约20分钟。2、准备一个大碗，里面倒入鸡蛋，盐，加适量清水搅拌成糊状。3、电炉灶中火（煤气也是中火），锅内放油，油热后（可以用面糊先试试，面糊放进去...

油炸鲫鱼是一道美味的家常菜肴，香脆可口，不仅适合冬季，也是夏季的必备菜品。制作过程虽然简单，但是想要达到酥脆口感，需要注意以下几个关键点。1.选用新鲜的鲫鱼。如果使用的鲫鱼不新鲜，即便做法正确也难以达到酥脆口感。