鸡鸭鹅是我们常见的禽类，也是很常吃的肉类了，但是很多的人可能在买这些肉的时候不是很喜欢买杀好的，而是更喜欢买活的回去自己杀，那么今天我们就来说说鹅应该怎么杀，杀好应该怎么褪毛。
工具/材料
鹅 、开水、酒
操作方法
首先我需要去禽类市场挑选一只好的鹅回来。
拿回家之后，我们就给鹅喂一点白酒，让它醉酒起来，这样方便我们捉它来杀，因为醉酒了，行动就不是很快了，而且还能软化血管方便杀。
等到鹅醉酒之后，我们就拿出准备好的刀，在其脖子上面下手，这时是比较残忍的，划开一道口子，一定要划到血管，然后用碗之类的去接血，等到血放干，就可以了。
最后我们就把准备的开水浇在鹅的身上，这时需要一个大盆或者桶，装着鹅和水，反复的浇并浸泡两分钟左右，这样我们就可以用双手把鹅身上的毛给褪下来了。
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