如何做家庭凉皮?感兴趣的小伙伴们快来了解一下吧。
操作方法
在碗里倒入玉米淀粉50克、中筋面粉50克、清水100毫升(一边倒水,一边搅拌均匀)。
在盘子底部刷油并且倒入一勺子面糊,并晃动到面糊铺满盘子底部,然后放入微波炉中高火加热两分钟。
从盘中取出凉皮,轻轻的撬开凉皮边缘,静置冷却到室温,撕下整张凉皮并切成段装碗。
碗里倒入生抽10毫升、香醋20毫升、盐3克、香油5毫升、辣椒油5毫升然后搅拌均匀即可。
最后在碗里放入适量蒜末、黄瓜丝、辣椒圈,撒上香菜碎就成了。
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