焌米茶亦叫糊米茶，是江汉平原传统小食，流行于湖北天潜沔民间。尤其是在三伏天，暑气人，一天劳作下来，腹空头胀，十分厌食，唯有焌米茶随时到家随时食用。
工具/材料
糙米100g
水400毫升
姜片适量
操作方法
热锅，下糙米，保持中火，不停翻炒。
至米粒呈棕，关火。
盛入罐中晾冷，密封存放。
食用前先淘洗米粒。
锅中加适量水，加入糙米，开火煮。
加入少许姜片，煮沸即可。
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