1、草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益哦。
2、另外，草莓中的有效成分可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上；维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
3、草莓怎么清洗：
（1）保留叶柄：想要将草莓洗干净，就不能去掉果实的叶柄，以免水进入果肉里。
（2）清水清洗：将草莓放在清缓的流下进行冲洗。
（3）淘米水浸泡：把草莓放入淘米水浸泡十分钟，洗去残余的农药。
（4）盐水浸泡：可以去除草莓中的虫卵和细菌等。
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