1、鸡腿洗净备用。
2、鸡腿去骨。
3、将鸡腿肉厚的地方切几刀，切段筋膜，用刀背拍松。
4、将鸡腿肉放入碗中，放盐、料酒、胡椒粉，抓匀，腌制最少半小时。
5、将腌制好的鸡腿肉展开，放芝士片。
6、鸡腿肉包住芝士片，拍玉米淀粉。
7、裹蛋液。
8、裹面包糠。
9、备用。
10、平底锅放盐，放入鸡排小火慢煎。
11、煎至两面金黄酥脆即可。
