1、看伞盖好的香菇伞盖完整没有任何破损，并且伞盖肥厚。这说明香菇在采摘运输过程中没有挤压变坏，这样买回家就是放一到两天也不会坏掉。如果像下方图片上的菌菇，有菌斑或者破损的一定不能选。2、看伞柄短粗为好...

1手感用手摸一摸香菇，如果摸起来很粘手的话，则说明该香菇已经变质了，反之如果摸起来很干燥的话，则说明还是新鲜的香菇2气味闻一闻香菇的气味，如果有一股新鲜香菇的气味的话，则说明为新鲜的香菇，反之如果有；1闻...

1、通过闻气味来判断，新鲜的香菇闻起来有一股鲜香味，反之，坏了的香菇闻起来会有一股酸味。2、从外表上看，坏了的香菇表面颜色有点发浅灰色并且形状干瘪，而新鲜的香菇表面是比较光滑的，而且颜色呈明亮的白色。3、如果...

1、看香菇褐色表面是否有白色或绿色的粉末状霉菌，表面颜色是否变黑或变红，有改变的话很可能是发霉变质。2、闻香菇是否有异味，还有无香菇特殊香气，有霉味则是发霉。3、用手触、捏、按香菇时，有无湿润黏滑感，有无弹...

那么很有可能是香菇保存的时间过长氧化导致的，这时候的香菇已经滋生大量的细菌以及微生物，食用之后不利于人体的健康，所以香菇变褐色是不能吃的。2香菇切开发红是不是坏了根据实际情况而定。虽然的颜色主要以...

正常的平菇颜色呈白色，看起来粗壮有力，肉质也比较肥厚。但是变质的香菇可能会出现一些黑色的斑点或者是黄色的斑点，颜色上会有较大的差异。平菇简介平菇是侧耳科侧耳属真菌。子实体丛生或叠生，菌盖呈覆瓦状丛生，扇状、...

以下是一些常见的判断香菇是否已经变质的方法：1.观察外观：如果香菇的颜色发黑、变深或出现霉点，就说明它已经变质了。2.嗅闻气味：如果香菇散发出刺鼻的异味或有酸臭味，那么它就已经变质了。3.触摸质地：如果香菇变得...

如果变质了的话就不能吃。本身香菇的颜色是黑褐色的，放在冰箱时间久了以后，如果只是表面颜色加深发黑了一些，这可能是香菇水分蒸发和后熟的原因，一般质地和味道没有改变的话是可以煮熟后放心吃的，对健康没什么影响，但要...

1、看新鲜的香菇褐色表面是否有白色或绿色的粉末状霉菌，表面颜色是否变黑或变红，如有则是发霉变质的现象，如果是干香菇的话，一旦变质了颜色也会有变化，里面还可能长虫子。2、闻闻香菇是否有异味，还有无香菇特殊香气...

如果香菇做出来以后，有一股特别刺鼻的味道，那很有可能是我们在做饭的时候没有处理好香菇，其次也有可能是香菇本身就变质了。如果是变质的香菇，那我们肯定是不能吃的，一定要扔掉，否则会影响到我们健康。香菇确实是非常的...