1、看：新鲜的香菇褐色表面是否有白色或绿色的粉末状霉菌，表面颜色是否变黑或变红，如有则是发霉变质的现象，如果是干香菇的话，一旦变质了颜色也会有变化，里面还可能长虫子。2、闻：闻香菇是否有异味，还有无香菇特殊香...

香菇变质后表面会变得暗淡、失去光泽，有腐烂的气味和软黏的质地。香菇是一种常见的食用菌类食材。当香菇开始变质时，表面会出现暗淡无光泽的斑点，颜色变为灰褐色或者发黑。此外，香菇变质后也会散发出难闻的腐烂气味，并且变...

1.闻味道：香菇如果坏了，闻上去会有一点酸臭味到。2看颜色：如果香菇出现变质，会发现香菇的表现会有发黑、长毛的情况，这些都是变化的特点。

1、看伞盖好的香菇伞盖完整没有任何破损，并且伞盖肥厚。这说明香菇在采摘运输过程中没有挤压变坏，这样买回家就是放一到两天也不会坏掉。如果像下方图片上的菌菇，有菌斑或者破损的一定不能选。2、看伞柄短粗为好...

以下是一些常见的判断香菇是否已经变质的方法：1.观察外观：如果香菇的颜色发黑、变深或出现霉点，就说明它已经变质了。2.嗅闻气味：如果香菇散发出刺鼻的异味或有酸臭味，那么它就已经变质了。3.触摸质地：如果香菇变得...

香菇判断坏不坏如下：闻一闻，看香菇是否有除了香菇的鲜香味以外的刺鼻的气味，避免买到被泡了甲醛的香菇。新鲜香菇的菌伞是茶褐色的并且肉质有弹性，若是颜色变黑、有异味、手感发粘等，应该就是变质坏了，是不能吃的。...

通过闻气味来判断。新鲜的香菇闻起来有一股鲜香味，坏了的香菇闻起来会有一股酸味。而且坏了的香菇表面颜色有点发浅灰色并且形状干瘪。好的香菇外观不会有破损，并且伞盖肉质肥厚。看伞柄，短粗为好，大小均匀，手握有匀称...

1、看香菇褐色表面是否有白色或绿色的粉末状霉菌，表面颜色是否变黑或变红，有改变的话很可能是发霉变质。2、闻香菇是否有异味，还有无香菇特殊香气，有霉味则是发霉。3、用手触、捏、按香菇时，有无湿润黏滑感，有无...

3如何判断香菇是否变质香菇在潮湿环境下存在太久容易变质，判断香菇是否变质可以从以下几个方面考虑：第一，看香菇褐色表面是否有白色或绿色的粉末状霉菌，表面颜色是否变黑或变红；第二，闻香菇是否有异味，还有无香菇特殊香气...

若是颜色变黑、有异味、手感发粘等，应该就是坏了，不要吃了，新鲜香菇的菌伞是茶褐色的并且肉质有弹性。在买香菇的时候一定要闻一闻，看香菇是否有除了香菇的鲜香味以外的刺鼻的气味，避免买到被泡了甲醛的香菇。