1、卤菜日常烹饪要容易的多，也环保的多。对于嫌麻烦的人来说，做卤菜生意是比较合适的。因为卤菜需要提前调配好卤汤，之后每天使用的时候就不需要再费太多事了。而且做卤菜不需要烟熏火燎，烹饪起来也环保的多。2、卤菜生意...

卤菜这一行业赚是辛苦钱，是比较挣钱的。卤菜摆放好后要每半个小时刷一次卤油，这样就不会氧化变黑，卤菜这一行业，赚的其实是辛苦钱，如果请人做卤菜，每个月的盈利基本就是房租和人工的开支上了，只有自己去做，才能够...

3、忽视“流转率”，只看到了毛利率做卤菜生意，店里通常都会有些毛利比较低的菜品，但是如果它被大家消费者喜欢，流转率是比较高的，同时这也意味着可以通过积少成多，带来较多的利润。这就是高流转率菜品对...

这两年卤味餐饮迅速成为投资创业的大热赛道！面对千亿市场规模，大批品牌如雨后春笋般出现，因此也吸引了一大批人进行卤味创业！那卤菜店新店开业该怎么做活动搞促销呢？其实卖东西千万别直接打折，就像你一直对一个人好，他不...

这是荤菜的利润，而素菜就更高了，能达到60%以上，基本一天卖500都有的赚，这对于很多住宅区周边的卤菜店或摊位来说是非常容易的，不赚钱的肯定是味道不够好，或者选的位置不合适等原因造成的！

卤菜生意不好，是否味道需要改进，问问顾客多征求意见，进行口味升级。如果是没有客流量的话那就直接换个店铺吧。至于改行自己考虑好都行。

但是做的好的却也不多。卤中仙这个卤菜品牌相信很多人都有所了解。它可以算得上当卤菜行业做得最成功的一个卤菜加盟品牌。如果创业者想从事卤菜这个行业的话，选择加盟个卤中仙这样的卤菜品牌，对自已的创业是非常有优势的。...

1、观察一下人流量问题。2、调查一下同行的生意情况，对生意做的比较好的，要注意了解别人的经营过程。3、了解经营点周围人的饮食习、对卤菜口感的喜好和需求。4、生意兴旺和清淡的时间点（不同的食物与时间段和季节上消费...

毕竟赚钱是个长久的事情，一口吃不成胖子，这个内容是针对社区客户的。如果你卤味太难吃，那劝你改进味道，或者转行。如果是商场之类的，那把抵扣券改成附近其他商家的抵扣券就可以了。比如冷饮店，食品店。这些你去要能给你...

其实冬天卤菜应该很好卖的，冬天大家都不喜欢吃凉菜，喜欢吃卤菜，但是首先你的卤菜要做得好你要，你要把卤菜做的让人觉得口感好，颜色也好，让人流连忘返，吃一回想两回，那么生意怎么能不好做呀？想把生意做好，首先得...