水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒如，然后将锅盖盖上，熄灭火，等半分钟后再打开火稍煮下就行了，不用煮开，这样作出的蛋花很嫩的。另外建议：在打蛋液时放入一小勺的淀粉，这样打出的蛋花是一片片的，还有就是紫菜不用放到锅

紫菜汤是我们日常生活中经常食用的一种汤品，它简单易做并且口味比较鲜美。但有些人做紫菜汤不是很好吃，下面给大家说一下如何正确的去制作紫菜汤。

黄瓜紫菜汤的做法详细介绍 菜系及功效：利尿食谱 美容菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 口味：清香味 工艺：煮黄瓜紫菜汤的制作材料： 主料：黄瓜300克,紫菜(干)25克 调料：姜5克,小葱5克,盐2克,胡椒粉1克,味精1克,香油5克黄瓜紫菜汤的特色： 汤汁鲜

首先干紫菜我们一定要先拿凉水给它浸泡发软，这样子才能完全的释放出来紫菜的鲜味。紫菜会有一些腥味，所以我们在制作紫菜汤的时候，可以加一些姜末或者姜丝来遮盖它的腥味。

制作材料 主料:紫菜(干)25克[1] 调料:盐2克,味精2克,酱油3克,胡椒粉2克,香油5克，油条半根(切沫)。 紫菜蛋花汤 紫菜蛋花汤 制作流程 1、将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分; 2、把锅洗一洗，锅内加适量水，煮沸; 3、将紫菜倒入锅内，先

紫菜有它自己独特的香味，但是它的鲜味是不够的，所以我们一般会放一些鸡蛋或者虾皮去提高汤的一个鲜味，这样子做起来的汤才会更加的好喝。

食材 主料 咸蛋 1个 紫菜 15g 干贝 30g 辅料 姜 适量 盐 适量 葱 适量 步骤 1.咸蛋打散，把蛋黄分成数份； 2.锅中煮开水，先下姜片，干贝，咸蛋黄； 3.煮约8分钟左右至鲜味出来再下紫菜； 4.当紫菜煮好了，先加点盐调好味，再下咸蛋白； 5.最后

我们拿紫菜蛋花汤来作为举例，首先将紫菜拿凉水泡软，虾皮用凉水去冲洗，锅里面加水，下一些姜末，放入紫菜和虾皮，将紫菜和虾皮煮制两至三分钟之后，下入盐、糖、少许的味精调味之后，加入打散的鸡蛋，搅拌均匀之后撒上少许的葱花，一碗美味的紫菜蛋花汤就制作完成了。

食材准备 紫菜蛋花汤 紫菜蛋花汤 主料:紫菜、鸡蛋、虾米 辅料:精盐、味精、葱花、香油 制作步骤 第一步:将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。 第二步:在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。 第三步:等鸡蛋花浮起时，加盐、味

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做紫菜汤怎么打鸡蛋

打鸡蛋的方法：将鸡蛋打入碗内加点盐，用筷子搅散搅匀，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。

紫菜汤的做法

1.紫菜一块、鸡蛋3个；

2.将鸡蛋打入碗内加点盐，用筷子搅散搅匀；

3.紫菜洗一下，撕成小碎块；

4.锅内加两碗水，水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。

5.加入洗好的紫菜；

6.加入点盐，香油；

7.放入鸡精调味；

8.盛入碗中，放上葱花就可以了。

紫菜汤怎么做的更好吃

紫菜汤做的好吃，可以先炝锅儿。在放个蛋花汤，然后放上紫菜。最好再搁点儿虾皮儿，又营养又美味。

做紫菜蛋花汤紫菜是否需要洗一下?

做紫菜蛋花汤紫菜需要洗一下，因为紫菜上面可能会有细小的灰尘，洗去灰尘或小沙粒，吃得更加健康，放心。

拓展资料

紫菜含有丰富的营养，还经常被人们当成药来吃，紫菜含有多种维生素，尤其是所含b族维生素非常丰富，另外含有丰富的维生素b12，所以吃紫菜可以让大脑神经变得活跃，有效提升记忆力等。

紫菜蛋花汤是人们在日常生活中经常食用的菜肴之一。紫菜是一种海洋植物，所以一直以来其烹饪的菜肴被人们誉为“山珍海味”。紫菜被人们采集晒干以后，就会变成紫色，故因此而得名。人们食用紫菜的由来已久，它不仅仅味道鲜美，而且还具有药用价值。

人们在饭前喝汤或者饭中喝汤对肠胃消化有一定的帮助，而食用紫菜蛋花汤不但能够促进食欲，同时也有利于钙，碘，铁，维生素等营养物质的吸收。尤其是孕妇食用之后，不但能够补充营养，而且对胎儿的大脑智力以及身体发育有很好的促进作用。而产后女性朋友食用之后，也能快速恢复身体健康。所以人们食用紫菜蛋花汤是极好的选择。

紫菜鸡蛋汤怎么做才没有腥味？

紫菜蛋花汤除腥方法：

1：煮的时候放点西红柿。

2：快好的时候放入几片姜。

紫菜蛋花汤做法

紫菜洗净用手撕成小片。

鸡蛋搅碎，放入少许盐和味精。

锅烧开水后放入紫菜。

煮沸后，紫菜差不多熟了，把鸡蛋液顺着一根筷子迅速往锅里浇一圈。

然后关火后放入盐、胡椒粉和鸡精，淋香油撒葱花出锅即可。

紫菜蛋花汤的做法

食材：紫菜少许、鸡蛋一个、食盐少许。

要点：要做一碗漂亮的蛋花汤，关键就是要让蛋液均匀缓慢细致的落入水中，同时要迅速的在锅的上方划圈。有两个方法可以很轻松的就做到这两点。 

1、适当的水烧开；

2、一个鸡蛋打碎；

3、水开了以后，将打碎的鸡蛋慢慢的倒入锅里，一定要慢；

4、紫菜少许，用水泡一下备用；

5、放入紫菜，少许加入一点点淀粉，如果家里没有可以不放，放是为了更浓稠，口感好一点；

6、关火，齐活，出锅前放入几滴香油，也有的会放入一点虾皮，味道也不错。

紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是四川传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素 等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

参考资料：百度百科-紫菜蛋花汤