【原料】水发银耳150克，小黄瓜1条；精盐、葱、姜汁、红辣椒、白糖、醋、麻油。 【制法】1.银耳切成丝，用开水烫一下捞出，沥干水分，加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用。 2.黄瓜洗净，用冷盐开水消毒后批成长薄片，做成喇叭花形，用红

我们先准备好凉拌木耳所需要的材料。

材料: 银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。 做法: 1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。 2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。 3.香菜洗净切细，放入上述碗中，再

将银耳放在水中泡发。白糖，鸡精，白醋，香油搅拌成调料汁。

银耳可以凉拌也可以煮银耳汤，下面是具体做法： 准备材料：银耳半朵，香芹1棵，腰果仁20克，香油2茶匙，鸡粉2克，食盐2克 1、银耳洗净后浸泡至软。 2、泡好的的银耳切小朵备用。 3、香芹洗净，切小段备用。 4、锅内烧开热水，加入银耳，煮5分钟

蒜，辣椒，香菜切末放入盘中备用。银耳切碎备用。

做法一：原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒(切碎)半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。将大蒜切成片，把烫好的凉银

将调料汁和蒜末，辣椒丁，香菜末倒入到银耳中搅拌均匀。

原料: 银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。 做法: 1、银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了。 2、黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块，太大不入

一道美味的凉拌银耳就做好了。

食材明细 银耳半朵 粉丝适量 蒜一颗 盐适量 辣椒油适量 醋适量 芝麻油适量 白糖适量 蚝油适量 香油适量 鸡精适量 酸辣口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 凉拌银耳粉丝的做法步骤 1 银耳泡发 2 粉丝泡软，用热水烫一下。 3 粉丝用凉水过一下。银耳

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银耳的做法步骤图，凉拌鲜银耳怎么做好吃

凉拌鲜银耳的做法

鲜银耳洗净，掰成小块，烧开水烫半分钟后，捞出晾凉。

黄瓜洗净，拍扁切块放入容器，加少量盐腌制十分钟。

将焯好的银耳放入黄瓜中，依次加入适量的白醋，糖，香油，少量鸡精，辣椒油，再加入少量的盐

拌匀后，放入冰箱一会，口感更好

凉拌西兰花，银耳的做法步骤图，怎么做好吃

银耳提前泡发好，撕成小朵备用。西兰花切成小朵，洗净备用。

银耳和西兰花均用沸水焯过（焯西兰花时水中可加入一点盐或油，焯的时间不超过两分钟，水将沸时出锅即可），用凉水冷却后放入碗中（银耳怕油烫放在在下而，西兰花放在上面）。蒜用刀压一下切成蒜沫放在西兰花上。

锅内放油，油热后放入花椒，麻椒。炸出香味后，将花椒，麻椒捞出

待油温稍凉点时放入掰碎的干辣椒（不要炸糊了，那样就不香啦）

将油浇在蒜上，放入盐，拌匀即可。

凉拌银耳罐头的家常做法怎么做好吃

1银耳用凉水泡开。千万别用热水，不然银耳就没有嚼劲了，不好吃了。

2银耳泡开后，用剪刀剪去根部*部分。揪成小朵。备用

3最后直接把罐头起开，倒在银耳上，拌均匀即可。

小贴士

1.还是用山楂的好吃，味道能浓一些。因为日本没有山楂，就做了个山寨版的。

2.这道菜，要提前半个小时做好。不然银耳没味道

西兰花银耳凉拌怎么做

材料

西兰花1小颗（200克）银耳20克，胡萝卜20克，大蒜2瓣

调味料：生抽1大匙，陈醋1大匙，砂糖1小匙，芝麻香油1小匙

做法

1.银耳用温水浸泡20分钟，取出剪去根蒂，切成小块状。西兰花切成小段，在淡盐水中浸泡15分钟，再冲洗净。胡萝卜切丝，大蒜剁成蓉。



西兰花拌银耳

2.将蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀备用

3.锅内注入清水，加入盐1/2小匙，沙拉油1小匙，烧开水后，放入西兰花氽烫约2分钟，捞起立即放入凉开水中浸泡。

4.再分别放入银耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟，捞起同样浸入凉开水中。

5.将西兰花，银耳及胡萝卜彻底沥干水份，排放入碗内，再将酱汁淋在表面即可

凉拌银耳黄瓜怎么做好吃

食材明细

银耳1朵

黄瓜半根

白糖适量

盐适量

蒜适量

白醋适量

鲍鱼汁适量

芝麻油适量

麻油适量

咸鲜口味

拌工艺

十分钟耗时

普通难度

凉拌银耳黄瓜的做法步骤

1

银耳提前泡发，去掉根部，撕成小块备用

2

黄瓜洗净切丝

3

锅中放适量水煮沸，把银耳倒进去焯水

4

炒好水的银耳沥干水分和黄瓜一起放进大的容器中

5

蒜切碎，放在上面

6

调汁，碗中放入适量的盐和糖

7

加入白醋适量

8

鲍鱼汁适量，搅拌均匀

9

倒入盛有银耳的容器中

10

再淋上芝麻油

11

麻油拌匀即可

12

成品

所属分类： 凉菜