马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药。

土豆，俗称洋山芋，是茄科多年生草本植物马铃薯的块茎。土豆原产于南美洲的秘鲁和玻利维亚地区，于明末清初随传教士传入我国，在我国已有400多年的栽培历史。

马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药。

土豆的营养功能有四个，土豆提供能量：土豆大约含有20%的淀粉和0.8%的粗纤维，每100 g可提供77 kcal能量。是同质量小麦粉供能的1/4。土豆优化蛋白质营养：虽然土豆的蛋白质含量较低，含量为1.7-2.1%，但营养价值很高，其中赖氨酸、苏氨酸等必需氨基酸含量较高，而大米和小麦却缺乏赖氨酸，故与主食搭配可起到优化蛋白质的功效。

土豆有消肿的功效。 土豆性平味甘，有补益胃气、润肠通便、减肥降脂、活血消肿等功效，比如土豆切片，贴眼睑上，能减轻眼袋的浮肿。当皮肤局部炎症，比如打针后局部组织肿胀，把土豆切片局部贴敷就可起到消肿的功效。 土豆的营养成分全面，营养

土豆抗衰老作用：土豆含有的维生素种类丰富，特别是它含有其他禾谷类粮食没有的维生素C（27 mg/100g）、叶酸、维生素B₆等，对人体健康都起着关键作用。土豆抗氧化作用：土豆中黄酮醇的含量高达14 mg/100 g，并且含有丰富的花青素、绿原酸和地骨皮胺等活性物质，对抗衰老、抗氧化、降血压、预防心脑血管疾病起着一定作用。

土豆面膜可以去除黑眼圈、美白、祛斑、保湿控油、减轻面部浮肿、延缓衰老。 对皮肤敏感以及皮肤干燥的人说，用燕麦和土豆共同调制的面膜是一个有效解决方法。燕麦有安抚敏感和干燥皮肤的作用。将熟土豆去皮捣烂，放入适量燕麦调匀，在脸上敷20分

土豆含龙葵素，含量极低（0.005-0.01%），但在发芽后，在幼芽和芽眼部分的龙葵素含量将高达0.3-0.5%，人体在摄入龙葵素0.2-0.4 g时，就会引起急性中毒。因此我们建议将土豆存放于干燥阴凉处以防发芽；切勿食用发芽多、皮变黑绿的土豆，发芽少的土豆可以去除芽部，去皮后浸泡1小时，烹调时加食醋破坏残余毒素。

马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药。

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吃土豆有什么好处

从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土豆是降血压食物。膳食中某种营养多了或缺了可致病，同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。 　　马铃薯含有大量碳水化合物，同时含有蛋白质、矿物质（磷、钙等）、维生素等。可以做主食，也可以作为蔬菜食用，或做辅助食品如薯条、薯片等，也用来制作淀粉、粉丝等，也可以酿造酒或作为牲畜的饲料。 　　马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。野生的马铃薯毒性较高，茄碱中毒会导致头痛、腹泻、抽搐，昏迷，甚至会导致死亡。但一般栽培的马铃薯毒性很低，很少有马铃薯中毒事件发生。栽培马铃薯一般含生物碱低于0.2毫克/克，一般超过200毫克才会导致中毒现象，相当于一次吃掉1.4公斤生马铃薯。马铃薯储存时如果暴露在光线下，会变绿，同时有毒物质会增加；发芽马铃薯芽眼部分变紫也会使有毒物质积累，容易发生中毒事件，食用时要注意。本回答被提问者采纳

敷土豆片有什么功效

敷土豆片（原料为土豆）功效：

1、减肥、健脾利湿

土豆具有一定的减肥功效，因为里面只含有0.1%的脂肪，脂肪含量是非常低的，能够减少脂肪的摄入，同时也能够代谢身体中多余的脂肪，从而达到瘦身的目的。

另外土豆具有健脾开胃的功效，因为里面含有大量的淀粉、b族维生素、蛋白质以及维生素c能够有效的促进脾胃的消化功能。

2、治疗胃病、润肠通便

土豆中含有丰富的膳食纤维，具有宽肠通便的功效，帮助身体把代谢毒素排出体外，防止了便秘，减少患上肠道疾病的风险。另外土豆和蜂蜜一起搭配的话，可以有效的治疗胃病。

3、增强体质、美容养颜

土豆可以有效地增强人们的体质，因为里面含有大量的b族维生素和蛋白质，同时也可以让人们的思维变得更加的清晰，提高了记忆力。

土豆属于碱性的蔬菜，可以平衡体内的酸碱，中合了酸性物质，具有抗衰老美容的功效。

4、降糖降脂

土豆里面含有的粘液蛋白，具有保护作用，能够促进呼吸道、消化道、关节腔的润滑，有效的预防脂肪在血管的沉积，保持了血管的弹性，同时也防止了动脉硬化的发生。

5、利水消肿、舒缓情绪

土豆具有利水消肿的功效，因为里面含有大量的钾、钙、维生素，容易消化及吸收，营养非常丰富。

里面含有的钾能够取代钠，同时也会把钠排出体外，特别适合于肾炎以及高血压水肿患者。另外土豆也具有舒缓情绪的功效，里面含有的维生素c可以抑制不良的情绪。

扩展资料：

土豆的注意事项：

虽然土豆的营养价值那么高，但是土豆皮变绿了不能吃，因为里面含有大量的龙葵素，长期吃会致癌。

土豆发芽了是有毒素的，增加了龙葵碱的数量，导致胃癌、大肠癌等。另外土豆和石榴不能一起吃，不然会引起食物中毒。

土豆和西红柿也不能一起吃，土豆会在胃肠道里面形成盐酸，过于强烈的西红柿无法沉淀，让人们吃了之后消化不良，没有食欲感。

参考资料来源：人民网-土豆有哪些功效？土豆的6大功效让你惊呆

土豆可以用于敷脸吗？有什么功效？

土豆是天然的美容佳品，能为皮肤提供充足的水分和维生素，是可以用来敷脸的。

1、治痤疮 

当脸上小痘痘刚刚冒出时，马上将生土豆片贴在上面，半小时后更换，更换几次后，效果明显。如果痘痘已现出脓头，依然可以贴生土豆片，只是要切得薄一些，让它不易滑落，再多多更换，这样已冒脓的小痘痘也可以消掉。

2、美白 

将新鲜土豆汁直接涂敷于面部，不仅能增白，还能帮助消洁皮肤、缓解色斑。将土豆切成薄片敷于色斑上，同样有淡化色斑的功效。为了去掉脸上恼人的斑点，许多人去买高档的祛斑产品，但又担心产品的安全性，那么不妨试试土豆。

3、嫩肤 

熟土豆比较适合肤质敏感的人。将熟土豆片贴在眼睛上，能减轻眼袋的浮肿。将土豆蒸熟捣成泥，加入少量牛奶拌匀就可制成土豆面膜，待冷却后敷在脸上，15分钟即可。如果属于油性皮肤，可以在熟土豆泥中加入少量燕麦粉，混合后敷脸。如果是干性皮肤，就在熟土豆泥中加入一匙酸奶，可以让皮肤变得柔软而富有弹性。 

扩展资料：

土豆片中含有丰富的维生素，可以促进皮肤细胞生长，保持皮肤光泽，漂白皮下黑色素，防止皮炎的产生，其具有美白嫩肤，延缓衰老的作用。

但是，毕竟每个人的肤质等情况是不样的，不排除少数人用土豆片敷脸会引起过敏的情况，若是发生这种现象，大家应立即停敷，严重者应到医院问诊。虽然土豆片含有保湿黏液，可有效帮助保湿，但土豆片中也含有刺激瘙痒物质，敏感脆弱或是角质较薄的肤质必须慎用。

参考资料：人民网-天然的美容佳品：土豆

吃土豆有什么好处，有什么坏处

吃土豆有什么好处与坏处？

土豆又叫马铃薯、洋芋艿。土豆入药始载于《本草拾遗》，中医认为其性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便，治脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅。

现在研究证明，土豆对消化不良的治疗和利尿有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。土豆还有防治神经性脱发的作用，用生土豆片反复涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显著的效果。土豆所含的粗纤维，有促进胃肠蠕动，有通便和降低胆固醇的作用，可治习惯性便秘。

土豆中含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含16．5％，还有大量木质素等，对人体的营养价值较高，被誉为“第二面包”。值得一提的是，土豆的皮不能食用，含有一种有毒的龙葵素，发了芽的土豆也不能吃。糖尿病病人要少吃土豆。

简介：土豆是和种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃署，与稻、麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆营养成分齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。

功效：土豆淀粉在体内被缓慢吸引，不会导致血糖过高，可用作糖尿病患者的食疗。土豆所含的粗纤维，有促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢的功效，具有通便和降低胆固醇的作用，可以治疗习惯性便秘和预防血胆固醇增高。土豆是低热能、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，是理想的减肥食品。科学证明，含钾高的食物可以降低中风的发病率。每100克土豆含钾高达300毫克，专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风机会下降40%。中医认为，土豆性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。土豆对消化不良的治疗有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健食品。

适合人群：大家都可以吃。想减肥的人尤其应该吃。

温馨提示：土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。土豆切开后容易氧化变黑，属于常现象，不会造成危害。人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉过多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使营养流失。皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒

土豆对皮肤有什么作用

　　能消除黑眼圈,土豆具有摄取身体多余热量的作用，还能消除皮肤的发热感，使发热皮肤平稳，同时排出毛孔内积存的废物，去除褐斑，使肌肤更加美丽，特别对容易出汗及脸上常长小疙瘩的人更适宜。把一根新鲜黄瓜切成薄片，先用热毛巾在脸部仔细擦拭，接着仰面将黄瓜片逐一贴在脸部。鼻子等不好贴的部位，可以把黄瓜切成半片贴在上面。保持10分钟左右，最后再用热毛巾把面部擦拭干净。土豆美容法坚持每天做一次，能使皮肤更柔润，毛孔内不会积存污物，肌肤焕然一新。

　　在干燥的天气，除了多喝水，每周做一次土豆面膜也是为肌肤补水的好方法。土豆中所含的大量淀粉能吸附脸部肌肤的油脂，特别适合油性皮肤的人使用，一般一周做一次就可以。如果在面膜中加入少许蜂蜜和柠檬汁，滋润皮肤效果更好。

　　不论是用生土豆还是熟土豆做面膜，都能起到很好的美颜功效。将新鲜土豆汁直接涂敷于面部，增白作用不但显著，还能帮助清洁皮肤、缓解色斑和防治痘痘，并且没有副作用。如果想减轻眼部浮肿、舒展皮肤，使整个脸面变得更光滑，还可以用一匙土豆粉配半只生蛋黄调匀，然后贴敷20分钟。

　　熟土豆面膜比较适合肤质敏感的人使用，将土豆蒸熟捣成泥，加入少量牛奶拌匀，待冷却后敷在脸上15分钟即可。如果属于油性皮肤，可以将熟土豆去皮捣烂后，加入少量燕麦粉，混合后敷脸15分钟，然后再用温水洗掉。而要想让干性皮肤变得柔软而富有弹性，则可以将熟土豆泥中加入一匙酸奶，敷于面部15分钟，然后再用40~50℃的温水清洗掉即可。