1.整鸡洗净，将鸡身内外均匀地抹上川盐、味精、姜片、葱段、花椒、胡椒粉，用净白布包住码味，放入冰箱冷藏2小时入味后取出，除去白布，去除调料。2.将鸡腹部朝下，置于容器中，加入鲜汤，放入蒸笼中，大火蒸制40分钟，取...

1、姜丝、蒜片、葱花备用。2、清水1升大火煮沸，放入鸡肉，焯水3分钟。3、过凉开水冷却。4、清水1升烧开，倒入鸡肉，小火煮20分钟，倒入盐5克。5、做调料，倒入盐5克、鸡粉、胡椒粉、米酒、麻油，倒入葱花、姜丝、蒜...

盐水鸡1准备好材料，鸡洗干净，葱一根切成葱花，其他切段请点击输入图片描述2鸡用葱，姜片，料酒50g。盐半勺，胡椒粉腌制4小时以上请点击输入图片描述3剩下的葱段，姜，酒，盐放入锅内，加入可以盖过鸡的水，...

1.准备半只鸡，也可以用整只鸡，因为我怕吃不完，所以用的半只，一般用土鸡最好，没有生过蛋的嫩鸡为上佳。把鸡肉清洗干净后，沥干一下水分，接着来腌制一下，放入生姜跟葱、放入2-3勺的盐，盐要比平时多放一点，...

1.）将鸡洗去血水、漂净，鸡身体内外抹上精盐，用净白布包住，放入冰箱冷藏5小时取出，除去白布，抹干盐水；2.把鸡放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟，晾凉后斩件装盘即可。原料:1.整鸡一只;花椒1.5TBSP;盐...

1.准备好一只处理好鸡，用清水将其洗净，然后从中间切断，即可放在砂锅中熬煮，水位要漫过鸡肉。2.在厘米昂放适量的食盐和料酒用小火炖煮，等水差不多少干即可放些花椒在里面。3.等最后出锅时，汤已没有多少。但千万...

如题，我想知道:盐水鸡怎么做

盐水鸡做法和步骤1将鸡洗净去膛用清水泡出去血水后沥干水分。去掉鸡尾的肥油，以及鸡爪和鸡头。2鸡身体内外抹上精盐。膛中放入花椒和葱姜。用食品袋包好后放入冰箱隔夜腌制。3打开食品袋，入蒸锅，蒸制45分钟。晾凉后斩...

1、将用盐腌过的鸡剁块，用水泡半个小时。2、香菇洗净切成十字块。3、锅烧热放油，然后放入葱姜蒜煸炒。4、倒入鸡块和鸡杂。5、大火翻炒十分钟，倒入香菇。6、加半碗水，加入盐，生抽，料酒，胡椒等调料，盖上锅盖...

1、食材：鸡，姜，干葱，沙姜片，香叶，果皮，生油，清水，盐，砂糖，冰粒，蒜子，干葱，油炸金蒜茸，姜，葱，沙姜粉，酱油。2、锅预热，下生油，随即下所有调味料爆香，最后倒入酱油煮滚，备用。3、鸡去清内脏，清洗...